冠心病有哪些飲食療法

　　冠心病是一種慢性心血管疾病，藥物手術等治療方法可以控制病情發展，很難將其治愈。患者在生活中堅持吃藥的同時，還可以通過飲食的方式輔助治療。好的食療法能夠控制血壓、排除毒素，給身體最大的支持。其中，應該盡量減少飽和脂肪酸和食鹽的攝入，這是高血壓的兩大飲食來源。冠心病的食療方法如下：

　　(1)綠豆粥

　　【原料】綠豆適量北粳米100克

　　【制作】先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入砂鍋內，加水1000克，煮至豆爛米開湯稠。

　　【用法】每日2～3次頓服，夏季可當冷飲頻食之。

　　【宜忌】脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。

　　(2)玉米粉粥

　　【原料】玉米粉粳米各適量

　　【制作】將玉米粉加適量冷水調和，將粳米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。

　　【用法】可供早晚餐溫熱服。

　　(3)豆腐漿粥

　　【原料】豆漿汁500克粳米50克砂糖或細鹽適量

　　【制作】將豆漿汁、粳米同入砂鍋內，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細鹽即可食用。

　　【用法】每日早晚餐，溫熱食。

　　(4)蜜餞山楂

　　【原料】生山楂500克蜂蜜250克

　　【制作】將生山楂洗凈，去果柄、果核，放在鋁鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中貯存備用。

　　【用法】每日3次，每次15～30克。

　　(5)菊花山楂茶

　　【原料】菊花生山楂各15～20克

　　【制作】水煎或開水沖浸。

　　【用法】每日1劑，代茶飲用。

　　(6)天麻甲魚湯

　　[用料]甲魚1只(約250～500克)，天麻10克，熟火腿20克，鹽適量。A料：姜、黃酒、高湯各適量。

　　[制作]甲魚去除內臟，剁去頭和腳爪，洗凈后斬成6塊，放入鍋里。加水適量，用大火煮沸后，再煮2～3分鐘撈出，除去表面衣膜，洗凈，再放入大碗中。加入天麻、火腿和A料，上籠用大火蒸90分鐘，直至甲魚肉酥爛。揀去姜片，加鹽調味即可。

　　[食用]1～2天內分次食完。不可連續大量食用，尤其是一次食用過多，會影響腸胃的消化功能而導致傷食。

　　(7)銀杏蜜棗汁

　　[用料]五味子250克，銀杏葉250克，蜂蜜1000克，紅棗250克，冰糖50克。

　　[制作]將五味子、銀杏葉、紅棗洗凈，銀杏葉切碎，紅棗皮肉撕開，加水浸泡2小時。用中火煎沸后改用小火煎約1小時，濾出藥汁，加水再煎第二次，去渣取汁，合并藥液用小火先煎30分鐘，使藥液變濃，再加入蜂蜜和冰糖，不加蓋熬煉30分鐘，離火，冷卻后裝瓶，備用。

　　[食用]日服2次，每次服20克，飲時用溫開水調服，3個月一個療程。

　　溫馨提示：冠心病的食療方法應該做到控制血壓、血糖的攝入，高脂高糖食物是冠心病患者的大忌。在日常飲食中，應多吃新鮮蔬菜、水果、魚肉、豆制品等。減少動物內臟、蟹黃、蛋黃、魷魚等的攝入。