很多的胰腺癌疾病發(fā)現(xiàn)之后就是中晚期了，這和疾病的性質(zhì)有著很大的關(guān)系，由于初期的癥狀不是很明顯，容易和相關(guān)的癥狀相混淆，所以給診斷治療帶來(lái)了很大的阻力，那在我們的日常飲食中會(huì)產(chǎn)生胰腺癌嗎？
胰腺是人體**的消化腺，可合成大量的消化酶。富含這些消化酶的胰液最終會(huì)流入十二指腸，被膽汁和十二指腸內(nèi)液體激活，轉(zhuǎn)化為具有活性的脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶，并與淀粉酶等共同作用，消化腸腔內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。我們吃進(jìn)去的食物主要通過(guò)胰腺分泌的胰液來(lái)進(jìn)行消化，變成小分子物質(zhì)后才能被腸道吸收。
胰腺疾病的發(fā)病與膽道疾病、飲酒、肥胖、高血脂癥等有關(guān)，但暴飲暴食是急性胰腺炎的主要發(fā)病原因，暴飲暴食，沒(méi)有節(jié)制，在短時(shí)間內(nèi)一次性吃大量蛋白質(zhì)及脂肪類食物，會(huì)刺激人的胰腺急速分泌大量胰液，如果原來(lái)胰管就不太暢通，就會(huì)造成胰管內(nèi)壓力急劇上升，胰液逆流入胰腺組織引發(fā)胰腺炎;如果再加上大量飲酒的刺激，就可能會(huì)進(jìn)一步誘發(fā)和加重急性胰腺炎。
病人一般在餐后1-2小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)劇烈而又持續(xù)的腹痛，并向左腰背部放射，伴有惡心、嘔吐等癥狀，如果救治不及時(shí)可因休克、心跳驟停、昏迷而死亡。另外值得注意的是，有不少患者屬貪杯好酒之人，經(jīng)常用自己的手指刺激咽喉“催吐”，這種做法往往導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，使十二指腸內(nèi)容物逆流，從而易引發(fā)急性胰腺炎。因?yàn)橐认俜置诘囊纫罕緛?lái)是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)入十二指腸，幫助消化，但是急性胰腺炎時(shí)，大量的胰液分泌增加，造成胰腺自身消化了。因此，喝酒宜慢飲，量力而為，切忌空腹飲酒。如果飲酒過(guò)量，不能使用鎮(zhèn)靜劑或催吐法，可適當(dāng)吃些清涼新鮮的水果，能有效緩解并稀釋腸胃內(nèi)乙醇的濃度，從而減輕“醉態(tài)”。
胰腺癌癥狀常常被誤診為胃病，這與人們對(duì)胰腺這個(gè)器官的不了解有很大的關(guān)系，有些人就是因?yàn)槌詨牧耍梭w消化道出現(xiàn)病變，導(dǎo)致胰腺的病變，這些和人的飲食有很大關(guān)系。