白癜風多發于6-26歲，而注重飲食營養、制定科學的膳食食譜和養成良好的飲食習慣，對本病的預防和治療具有重要意義。
眾所周知，白癜風是一種皮膚色素脫失的皮膚病。所謂皮膚色素就是皮膚黑色素，皮膚黑色素的合成必須有酪氨酸與酪氨酸酶兩種基本物質。酪氨酸的來源有兩個途徑，一種是從食物中攝取，經胃腸消化吸收入體內;另一種是由體內某些必需氨基酸轉化而來。酪氨酸酶雖然在細胞內合成，但其活性又與銅、鋅等金屬有關，而這些金屬也是從各種食物中攝取的。因此，在日常生活中要注意科學的飲食調理，注意各種食品的合理搭配，以保證營養。偏食則會造成食品搭配失調、營養偏差，有可能導致合成黑色素的必需物質相對缺乏，故而偏食是一種不良的飲食習慣，應注意糾正。
近年來，小食品、飲料花樣繁多，對兒童有較大的誘惑力。一些家長為了滿足孩子的需求，長期給孩子購買小食品、飲料，久而久之，便使孩子養成了偏食的習慣。有這么一個小朋友，這個孩子喜歡吃零食，而且長期以飲料、小食品為食。由于偏食，最終造成人體所需營養缺乏，導致白癜風的發生。
所以，只有養成良好的飲食習慣，做到粗細搭配，主副食結構合理，才能保證機體充足的營養供應，以便做到不發病或少發病。自己的身體除了需要專家醫生的守護，更需要自己的維護和保養。