白癜風這種病被人們稱為“不死的癌癥”，可想而知，它是多么的讓人們難過，其因它治療時間長，費用不小，會擴散，易復發等多種不良因素，白癜風雖然不痛不癢，但是嚴重影響外觀。因此患者就想要早日治療，患者可以配合食療來對白癜風進行治療。白癜風發病和飲食有關系嗎?人體色素代謝和營養有密切關系，如琉氫基過多，銅離子過少會使色素氧化受阻。食物中營養成分不當也會誘發白癜風，所以白癜風發病和飲食有關系，希望患者在日常生活中要注意。
白癜風發病和飲食有關系嗎?
表皮中正常存在的巰氫基(一SH)是遏制酪氨酸酶活性化學基團，它能和酪氨酸中的銅離子結合而遏制其機能，許多自發性的白斑發生是由于遏制了酪氨酸酶活性的緣故。因此，凡是能使表皮的巰氫基減少的因素，都有利于黑色素的生成。
因此白癜風患者不應多食巰氫基(一SH)過多的食物，婦大蒜、辣椒、酒等發食，會在代謝過程中使巰氫基產生過剩。而應多吃含有對黑色素形成有利的食品，如黑木耳、豬肝、絲瓜等。
白癜風食用哪些食物好?
1、白癜風飲食治療可以通過地瓜來緩解，地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進胃腸蠕動，易于排便。較好的吃地瓜的方法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉味道更加甜美。
2、小米也是白癜風飲食的重點 小米不含麩質不會刺激腸道，是屬于比較溫和的纖維質容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有利尿消腫的功效，營養豐富，有利于美白。
3、薏仁可促進體內血液循環，水分代謝利尿消腫的作用，有助于改善水腫型肥胖。在白癜風飲食中，可以多食用薏仁，薏仁是不錯的排毒方法。直接將薏仁加開水煮爛后，適個人的口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。
加強日常防護也是很很重要的，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處。