專家指出：腫瘤起源于神經間質細胞,即神經膠質、室管膜、脈絡叢上皮和神經實質細胞,即神經元。大多數腫瘤起源于不同類型的神經膠質，但根據組織發生學來源及生物學特征類似,對發生于神經外胚層的各種腫瘤，一般都稱為神經膠質瘤。
請問神經膠質瘤病人飲食方面應該注意什么，吃什么比較好?
專家建議：
1.膳食纖維與腦膠質瘤研究結果顯示，對照組比病例組消耗更多的蔬菜與水果且呈現負關聯。提示蔬菜與水果對腦膠質瘤有保護作用。Martin等研究發現，富含維生素類的水果和蔬菜對腦瘤有保護性，特別是柑桔類水果對腦瘤的保護性更強。
2.維生素與腦膠質瘤蔬菜、水果類植物除了含有豐富的纖維素外，也含有豐富的維生素類物質。
3.N-亞硝基化合物與腦膠質瘤食物中的危險因素主要是N-亞硝基化合物及其前提物質，即二甲基硝酸胺和亞硝酸胺。鹽制、腌制和熏制的魚類含有大量的能形成亞硝酸鹽類的硝酸胺類物質，Burch等研究發現腌制和熏制的肉食品與腦瘤呈現出有意義的聯系。