目前已知的可以引起過敏癥狀的食物多達千種，而通過食物激發試驗、特異性皮試證實的可以誘發哮喘的食物也多達百種，常見的有以下8類：
1、牛奶及奶制品
牛奶及其制品是最常見的誘發嬰幼兒哮喘的變應原。牛奶及奶制品中的甲種乳白蛋白成分是變應原性最強，雖然熱處理可以在一定程度上降低甲種乳白蛋白的變應原性，依然可以誘發高度過敏患者的嚴重癥狀。
2、蛋類及其制品
**、鴨蛋、鵪鶉蛋等及其制品可誘發各個年齡段的人發生過敏事件，蛋清中的卵蛋白是主要的變應原成分。
3、海產品及水產品
鱒魚、鮑魚、鮭魚等魚肉顏色偏紅的魚類最易誘發呼吸道過敏；蝦類、蟹類也含有豐富的變應原成分，且變應原性不容易被高溫破壞；吸入魚類腐敗的氣味也可以誘發哮喘發作。
4、豆類及油料作物
黃豆、綠豆、扁豆、青豆等都可以誘發呼吸道過敏癥狀；花生、芝麻、棉籽等油料作物也可以誘發呼吸道過敏癥狀，可能與這些食物還有豐富的蛋白質有關。
5、肉類及其制品
豬肉、牛羊肉、雞肉均可誘發呼吸道過敏癥狀。
6、糧食
谷類、玉米、小麥、蕎麥及面粉中的螨類也可以誘發呼吸道過敏癥狀。
7、水果和堅果
桃子、香蕉、菠蘿、草莓等水果及松子、榛子、開心果、核桃等堅果果仁常可引起過敏性哮喘。
8、其他
花粉制成的保健品、啤酒、巧克力、咖啡、蠶蛹、螞蚱等也可以誘發過敏性哮喘。