當病人控制主食后，如有饑餓感，可用白菜、菠菜、油菜、韭菜、青椒、黃瓜、冬瓜、南瓜、角瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍、茄子、菜花、扁豆、酸菜、空心菜、生菜等蔬菜補充。
糖尿病病人應(yīng)禁忌或少吃的食物：應(yīng)當強調(diào)禁止吃各種糖類，如紅塘、白糖、糖塊以及糕點、蜜餞、冰淇淋、白薯等，否則血糖會迅速上升，促使病情加重。當然，低血糖時例外。粉條、綠豆和紅豆中碳水化合物含量高，要適當限量，此外，應(yīng)限制動物肝臟、腸、蛋黃等膽固醇含量高的食物攝入。對土豆、蒜苗、藕、胡蘿卜、豌豆等碳水化合物較多的蔬菜類也要適當限制食用量，或按計算比例攝入。
糖尿病病人水果食用：由于水果中含葡萄糖如果糖等，食用后消化吸收很快，能使血糖迅速上升，因此糖尿病病人一般不要吃水果。但并不是一定的，要根據(jù)病人的具體情況而定。如果血糖控制較理想，病情穩(wěn)定，開始時可以在午飯前或晚飯前試吃少量水果，但在進食后1-2小時要連續(xù)觀察尿糖情況，若尿糖變化不大，則可間段的少量吃點水果，數(shù)量不能多，并應(yīng)酌情相應(yīng)減少主食進量。體力活動增多時也可試吃一些水果。水果中的碳水化合物含量，以西瓜為低，香蕉為高。