糖尿病患者的三多一少是非常常見的癥狀，可是飲食不控制的話，對血糖也會有一定的影響。除了使用藥物和胰島素控制血糖之外，其實選擇含糖量少的食物對患者來說更有益一些。其中，黃瓜就是地糖尿病患者比較有益的食物之一。下面，詳細了解一下。
黃瓜的含糖量不到5%，且富含纖維素能增加飽腹感，對糖尿病人而言，是不錯的解餓食品。兩餐之間感到饑餓時，吃上一根或半根黃瓜，相當于加餐一次。另外，正在減飯量的糖尿病人，還可以在飯前吃上半根黃瓜，幫助減少正餐的飯量。
蔬菜與水果的營養價值并不相同，比如蔬菜中富含微量元素、礦物質和不溶性膳食纖維，而水果中則富含維生素、可溶性膳食纖維等。同時，蔬菜的粗纖維過多，偶爾生吃可以，但不宜長期大量生吃。生吃蔬菜，雖然有利于攝入維生素C，但大量粗纖維可能影響胃腸道的正常功能，并且可能造成某些營養成分的流失。