紅棗又名大棗、干棗、棗子，紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。大棗可調氣血、潤心肺、補腎胃、療熱寒。棗肉所含單寧、硝酸鹽、酒石酸可入西藥，所含維生素P是治療高血壓的**藥物。中醫主要用于治療肝炎，另外，大棗還具有降血脂、降膽固醇等重要作用。在藥理上，大棗能起到一定的免疫遏制作用，有鎮靜、催眠和降壓作用。所以日常生活中容易出現上述不良癥狀的白癜風患者可以適量吃些大棗。
白癜風患者較好不要吃大量的紅棗，因為紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維生素C，幾乎居眾水果之冠。大棗作為一種既有營養價值又有藥用價值的水果，白癜風患者當然可以吃，但是由于大棗含有維生素C，維生素C過量容易引發白癜風發病擴散，所以，白癜風患者可以吃大棗，但是一定要少吃。治療白癜風，注意飲食禁忌是非常有必要的。
飲食方面：盡量避免服用維生素C，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果。如橙子、西紅柿、獼猴桃、草莓、山楂。過酸、過辣的食物以及牛羊肉，海鮮等應禁忌食用。 平時多吃一些瘦肉、動物肝臟、蛋奶、新鮮蔬菜、豆類及豆制品、花生、黑芝麻、核桃等食物。
雖然紅棗的好處有很多，但是對白癜風患者而言無疑是沒有任何的好處的，建議白癜風患者在飲食上了解更多白癜風的注意事項，根據自己白癜風的癥狀能夠合理科學的飲食，這樣才能幫助治療白癜風。