對于白癜風這種疾病，相信大家也是都十分的了解了，患上白癜風這種疾病是比較的麻煩的。因為患者不僅僅要花費大把的時間和精力去治療，而且治療好了之后沒有護理好就會導致白癜風的復發(fā)。在平時的飲食當中還要注意些。那么，白癜風患者應該在禁忌那些食物?
白癜風病人應當不用或慎用維生素C。像西紅柿，辣椒，山楂，獼猴桃，生蒜，辣椒，燒烤，檸檬等等這些食物白癜風患者都不適宜食用。
為什么白癜風患者不能吃一些含有維C的食品。那是因為是服用維生素C會影響腸道吸收銅離子,并且使血中血清銅氧化酶(即銅藍蛋白)的含量降低,從而使酪氨酸酶的活性受到影響,黑色素的生物合成就會被阻礙。 黑色素在代謝過程中,酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴,再由多巴進一步氧化成多巴醌。在這個反應中如果加入維生素C,則將已形成的多巴醌立即還原成多巴,就會阻止了病變處黑色素的再生。
上面就是為大家介紹的了，相信大家對上面的介紹有了一定的了解和全新的認識，如果在生活中遇到了白癜風患者，一定不要對他們投以異樣的眼光，多多給他們一定的關懷。