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院務部組織全院食品衛生安全大檢查
時間:2013-02-26 11:23來源:求醫網
春節剛過,為進一步加強醫院食品衛生安全管理,切實保障全院人員飲食衛生安全,近日,在吳世鋒副院長及院務部王錦偉部長的帶領下,院務部組織了全院食品衛生安全大檢查,為新一年飲食服務保障工作奠基鋪路,做好打算。
本次檢查深入全院各食堂(餐廳)一線,重點檢查了食堂人員服務質量,食品加工場所的衛生設施狀況,食品采購、入庫情、衛生制度落實,食品貯藏、加工是否符合操作規程,有無銷售過期變質、“三無”食品等情況。從檢查情況看,絕大多數食堂(餐廳)都能很好的保持飲食衛生,嚴格落實安全管理制度。但是也發現個別食堂(餐廳)還存在一些衛生死角,設施環境還有待進一步改進完善,服務人員的服務技能和服務禮儀還需進一步強化,加之今年我院住院二部翻建,個別食堂將裝修改造,給新一年飲食服務保障工作提出了更多更高的要求,飲食服務保障工作任務將更加艱巨。
檢查結束后,院務部后保中心迅速行動,就檢查中指出的問題,逐一對照整改,在服務上下功夫,在質量上求提高,在細節上提水平,以高標準啟動新一年工作。