貧血的飲食要點有哪些

　　貧血者適宜補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，建議多食用新鮮的蛋類、魚類、豆類和奶類。宜吃含有豐富維生素C的蔬菜和酸味水果，像是山楂、楊梅。宜多吃富含鐵質(zhì)的食物，如動物肝臟及其它內(nèi)臟和瘦肉、蛋黃、豆類、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、蘿卜纓、莧菜、薺菜、西紅柿、杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等。宜多吃富含葉酸、維生素B12的食物，如茶葉、黃豆等。

　　1、歸脾粥：

　　[原料]黃芪、黨參、當歸、熟地黃各1 5 g，茯苓、遠志、酸棗仁、龍眼肉各10 g，粳米100 g，冰糖適量。

　　[制法]各約分別洗凈，水煎2次，每次用水600 mL，煎半小時，2次混合，去渣。留汁于沙鍋中，再將粳米淘凈放入，小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]補益心脾，益氣安神。用于心脾兩虛型貧血，癥見面色蒼白，心悸怔忡，夜臥不寧者。

　　[服法]分1～2次乘溫空腹服，連服5～7日。

　　2、龍眼大棗粥：

　　[原料]龍眼肉30 g，大棗10枚，粳米100 g，冰糖適量。

　　[制法]梗米淘凈，加水1 000 mL，大火燒開后，再將龍眼肉洗凈，大棗去核放入，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]補氣益血，養(yǎng)心健脾。用于心脾兩虛型貧血，癥見心悸失眠者。

　　[服法]分1～2次乘溫空腹服，連服7日。

　　3、桑椹龍眼粥：

　　[原料]桑椹、龍眼肉各30 g，粳米100 g，冰糖適量。

　　[制法]粳米淘凈，加水1 000 mL，大火燒開后，再將桑椹、龍眼肉洗凈放入，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]補氣血、益心脾。用于心脾兩虛型貧血，癥見面色無華，唇白手冷。頭暈目眩者。

　　[服法]分1～2次乘溫空腹服，連服3～5日。

　　4、龍眼花生粥：

　　[原料]龍眼肉30 g，花生仁(連衣)20 g，粳米100 g。冰糖適量。

　　[制法]粳米淘凈，加水1 000 mL，大火燒開后，再將龍眼肉、花生仁洗凈放入，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]補氣益血。用于心脾兩虛型貧血，癥見心悸、頭暈者;血小板減少性紫癜也有效。

　　[服法]分1～2次乘溫空腹服，連服3～5日。

　　溫馨提示：在生活中可以多吃些富含人體必備微量元素的食物，維生素C利于鐵的吸收，葉酸參與血紅蛋白的生成。如動物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等。為了促進鐵質(zhì)的吸收，也可吃些酸性食物，如西紅柿、酸 棗、酸黃瓜、酸菜等。特別注意茶和牛奶及一些中和胃酸的藥物會妨礙身體對鐵的吸收，所以盡量避免和含鐵的食物共同食用。