酒精肝患者在飲食方面，首先應(yīng)戒酒，然后多吃新鮮的水果和蔬菜，保護(hù)好肝臟，注重飲食防治基本原則是結(jié)構(gòu)合理，均衡飲食。堅(jiān)持以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔的方案，符合低熱量(不超過標(biāo)準(zhǔn)體重的熱量要求)、低脂肪(盡可能避免煎炸食物)、高蛋白(盡可能選用大豆、魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白)、高纖維素(粗糧或富含纖維素的蔬菜)、多維生素、少鹽的原則。同時(shí)注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。

　　許多食物有預(yù)防

　　脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素;黃豆、綠豆、黑豆及其制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源;海帶、紫菜、魚類等水產(chǎn)品可促進(jìn)肝內(nèi)沉積脂肪的消退。

　　酒精性脂肪肝不是營(yíng)養(yǎng)過剩所致，而是喝酒損傷了肝細(xì)胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應(yīng)當(dāng)吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營(yíng)養(yǎng)狀況，以減緩其向肝硬化的發(fā)展。

　　酒精肝患者應(yīng)該多吃蔬菜和水果，并適當(dāng)?shù)某孕┤忸悾a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。注意平時(shí)應(yīng)控制高脂肪、高糖飲食，戒酒或少飲酒，少吃油炸食物、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等。在采取合理飲食的同時(shí)，應(yīng)控制體重，增加體力活動(dòng)。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。??

　　以上這些，就是大多數(shù)酒精肝患者都應(yīng)該要在飲食方面注意的一些東西了。飲食是我們很多人都不知道要怎么來(lái)調(diào)理的一個(gè)東西，因此我們要想完全治愈酒精肝，就必須要搞清楚飲食方面要注意什么。希望這些都能夠幫助大家治療酒精肝。

　　通過上面的了解。大家知道了關(guān)于酒精肝飲食需要注意哪些，希望這些隱身能夠引起大家的關(guān)注，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，酒精肝患者一定要忌煙戒酒，避免酒精肝的發(fā)生，注意好自己的飲食，才使自己擁有一個(gè)很好的肝臟，擁有一個(gè)好的身體，去學(xué)習(xí)工作生活，享受生活的快樂。??

【本文由西寧長(zhǎng)城醫(yī)院肝病科供稿】

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