作為酒精肝患者，做好飲食工作非常重要，患上酒精肝，會有很多的飲食禁忌，為了能夠戰勝我們的疾病，為了能夠早日恢復我們健康，所以我們一定要了解這些飲食的禁忌，對自己不利的食物不要食用，這樣能夠使自己的疾病早日的康復。我們只是知道酒精肝患者不宜飲酒，那么，酒精肝患者在飲食方面有哪些禁忌呢?一起來看一下吧!

　　酒精肝患者在飲食方面，首先應戒酒，然后多吃新鮮的水果和蔬菜，保護好肝臟。

　　注重飲食防治基本原則是結構合理，均衡飲食。堅持以植物性食物為主、動物性食物為輔的方案，符合低熱量(不超過標準體重的熱量要求)、低脂肪(盡可能避 免煎炸食物)、高蛋白(盡可能選用大豆、魚蝦等優質蛋白)、高纖維素(粗糧或富含纖維素的蔬菜)、多維生素、少鹽的原則。同時注意飲食規律，避免暴飲暴食。

　　許多食物有預防脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素;黃豆、綠豆、黑豆及其制品是優質蛋白質的來源;海帶、紫菜、魚類等水產品可促進肝內沉積脂肪的消退。

　　酒精性脂肪肝不是營養過剩所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營養狀況，以減緩其向肝硬化的發展。

　　酒精肝患者應該多吃蔬菜和水果，并適當的吃些肉類，補充營養。注意平時應控制高脂肪、高糖飲食，戒酒或少飲酒，少吃油炸食物、動物內臟、蛋黃等。在采取合理飲食的同時，應控制體重，增加體力活動。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。

　　酒精性脂肪肝不是營養過剩所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營養狀況，以減緩其向肝硬化的發展。

　　以上內容就給大家詳細的介紹了一下關于酒精肝患者的飲食禁忌，希望酒精肝患者能夠引起您的重視，在我們的日常生活中，堅決杜絕那些對自己有害的食物，并且要注意好自己的營養搭配均恒，這樣可以增強自己的體質，從而更好地戰勝疾病，獲得健康。

【本文由西寧長城醫院肝病科供稿】

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