十二指腸潰瘍患者的飲食調理
時間:2015-03-23來源:求醫網
十二指腸潰瘍,疼痛多在精神緊張、飲食不當,秋、冬季節氣候變化等情況下發生,疼痛于飲食2~3小時出現,持續至下次飲食才消失,或夜間出現。該病重要的是飲食方面一定要注意,下面為大家介紹十二指腸潰瘍患者宜吃的幾種食品以及食療價值。
紅蘿卜的食療價值
1、緩癌抑癌:蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中較好的防癌、緩癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。紅蘿卜之所以能夠緩癌、防癌是因為它含有如下一些特殊的成分:蘿卜硫素,可能是目前發現的所有天然緩癌物質里,效力最強、效果較好者。維生素A,是保持細胞間質的必需物質,起著遏制癌細胞生長的作用。糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺,可大大減少該物質的致癌作用。木質素,能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。
2、治療痛風:紅蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。大紅蘿卜對膽結石、腎結石也有很好的預防和治療效果。
3、祛壓降脂:常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。
4、消食:可以快速中和胃酸,并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外,蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有遏制作用。
5、止咳化痰:患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效。
6、排毒養顏:紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助于體內廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
7、抗病毒:生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑,動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。生食大紅蘿卜遏制病毒能力最強,青蘿卜次之,白蘿卜再次之。
8、減肥:紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后為人體充分吸收和利用,所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。
9、補血益氣:紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
10、補鈣:紅蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體鈣的吸收,所以蘿卜是補鈣之佳品,研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。
除此之外,紅蘿卜還具有更多功效,例舉如下:
1、紅蘿卜能夠治療扁桃腺炎;
2、紅蘿卜能夠治偏頭痛;
3、紅蘿卜能治煙癮;
4、治煤氣中毒:鮮紅蘿卜榨、搗汁1杯,白糖60克,攪化灌服;
5、治燙傷:取生蘿卜100克,搗汁,每日3次用汁水涂患處;
6、鼻炎:用生紅蘿卜汁過濾液滴鼻,并同時以生蘿卜汁半盞,兌黃酒少許,溫服;
7、消腫止痛:跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼,用生蘿卜搗碎敷患處,有消淤散腫、活血止痛的作用;
8、補充維生素B2:紅蘿卜含有豐富的維生素B2,而缺乏維生素B2的人,會發生思維遲緩和憂郁癥狀;
9、紅蘿卜能解酒:將蘿卜榨汁飲用;
10、紅蘿卜具有消水腫、止痢疾之功效。
黃魚肚的食療價值
魚肚營養價值很高,含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產后腹痛等癥。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。
具有補腎益精,滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;治腎虛滑精、產后風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等癥。
小秘方:魚肚配菠菜,補血止血,對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用,同時對便秘和痔瘡也有作用。
甘草的食療價值
營養成分
富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。
鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
富含鎂可以提高精子的活力,增強男性生育能力。有助于調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
食療價值
1、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。
3、解毒:含纖維素可以清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛、癰疽瘡瘍、農藥或食物中毒等。
4、止痛:用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等,常與芍藥同用,能顯著增強治攣急疼痛的療效,如芍藥甘草湯。
5、消炎:甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用。甘草制劑能促進胃部粘液形成和分泌,延長上皮細胞壽命,有抗炎活性,常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療。
櫻桃番茄的食療價值
1、增強免疫力:櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,并且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。
2、抑癌抗瘤:番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,并可提高人體的防曬功能。番茄紅素不但可防癌、緩癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。
3、養肝:櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護皮膚,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。
4、健胃消食:櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
菠蘿汁的食療價值
1、健脾益胃:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。
2、止渴生津:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
3、止瀉:適宜脾虛型腹瀉患者,癥狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
歪頭菜的食療價值
1.解痙止痛,療瘍 : 歪頭菜中含有芹菜素,具有解痙止痛和抗胃潰瘍作用,可促進潰瘍的愈合,治療胃、十二指腸潰瘍。
2.止咳化痰,平喘 :歪頭菜所含的木犀草成,對咳痰、喘癥均有一定療效??捎弥渭甭灾夤苎?。
3.降膽固醇:歪頭菜所含的木犀草成,能降低動脈膽固醇的含量,可作為高血壓、冠心病患者的輔助食療。
4.防癌緩癌:歪頭菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質,有助于增強人體免疫功能,具有一定的緩腫瘤作用。
小米蕉的食療價值
營養價值:
1、小米蕉富含碳水化合物,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維,節約蛋白質;解毒,同時增強腸道功能。
2、小米蕉銅元素較豐富,銅作為人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果。
中醫食療:
1、安神除煩:小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪,甚至出現幻覺的現象。同時鎂也有消除疲勞的效果。
2、生津止渴:小米蕉有利于潤喉去燥,使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。
3、通便:小米蕉可以潤滑腸道,保持腸內糞便濕潤,幫助消化,防止大便干燥。
4、阹脂降壓:小米蕉的鉀能防止血壓上升,使血壓更易控制,能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、均衡營養:小米蕉果實營養豐富,每100克可食部分含碳水化合物21克,蛋白質1.4克,脂肪0.2克,還含有多種維生素,與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。
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