十二指腸潰瘍，疼痛多在精神緊張、飲食不當(dāng)，秋、冬季節(jié)氣候變化等情況下發(fā)生，疼痛于飲食2~3小時(shí)出現(xiàn)，持續(xù)至下次飲食才消失，或夜間出現(xiàn)。該病重要的是飲食方面一定要注意，下面為大家介紹十二指腸潰瘍患者宜吃的幾種食品以及食療價(jià)值。

　　紅蘿卜的食療價(jià)值

　　1、緩癌抑癌：蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中較好的防癌、緩癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。紅蘿卜之所以能夠緩癌、防癌是因?yàn)樗腥缦乱恍┨厥獾某煞郑禾}卜硫素，可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然緩癌物質(zhì)里，效力最強(qiáng)、效果較好者。維生素A，是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著遏制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用。木質(zhì)素，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍。

　　2、治療痛風(fēng)：紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。大紅蘿卜對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有很好的預(yù)防和治療效果。

　　3、祛壓降脂：常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。

　　4、消食：可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有遏制作用。

　　5、止咳化痰：患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效。

　　6、排毒養(yǎng)顏：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。

　　7、抗病毒：生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。生食大紅蘿卜遏制病毒能力最強(qiáng)，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。

　　8、減肥：紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。

　　9、補(bǔ)血益氣：紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%，比青蘿卜高75%。

　　10、補(bǔ)鈣：紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。

　　除此之外，紅蘿卜還具有更多功效，例舉如下：

　　1、紅蘿卜能夠治療扁桃腺炎;

　　2、紅蘿卜能夠治偏頭痛;

　　3、紅蘿卜能治煙癮;

　　4、治煤氣中毒：鮮紅蘿卜榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服;

　　5、治燙傷：取生蘿卜100克，搗汁，每日3次用汁水涂患處;

　　6、鼻炎：用生紅蘿卜汁過濾液滴鼻，并同時(shí)以生蘿卜汁半盞，兌黃酒少許，溫服;

　　7、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿卜搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用;

　　8、補(bǔ)充維生素B2：紅蘿卜含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B2的人，會(huì)發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀;

　　9、紅蘿卜能解酒：將蘿卜榨汁飲用;

　　10、紅蘿卜具有消水腫、止痢疾之功效。

　　黃魚肚的食療價(jià)值

　　魚肚營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。

　　具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。

　　小秘方：魚肚配菠菜，補(bǔ)血止血，對(duì)孕期貧血和牙齦出血有預(yù)防性食療作用，同時(shí)對(duì)便秘和痔瘡也有作用。

　　甘草的食療價(jià)值

　　營養(yǎng)成分

　　富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。

　　富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　富含鎂可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。

　　食療價(jià)值

　　1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

　　3、解毒:含纖維素可以清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛、癰疽瘡瘍、農(nóng)藥或食物中毒等。

　　4、止痛：用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　5、消炎：甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用。甘草制劑能促進(jìn)胃部粘液形成和分泌，延長(zhǎng)上皮細(xì)胞壽命，有抗炎活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療。

　　櫻桃番茄的食療價(jià)值

　　1、增強(qiáng)免疫力：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

　　2、抑癌抗瘤：番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。番茄紅素不但可防癌、緩癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

　　3、養(yǎng)肝：櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。

　　4、健胃消食：櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

　　菠蘿汁的食療價(jià)值

　　1、健脾益胃：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　2、止渴生津：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　3、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

　　歪頭菜的食療價(jià)值

　　1.解痙止痛，療瘍 ： 歪頭菜中含有芹菜素，具有解痙止痛和抗胃潰瘍作用，可促進(jìn)潰瘍的愈合，治療胃、十二指腸潰瘍。

　　2.止咳化痰，平喘 ：歪頭菜所含的木犀草成，對(duì)咳痰、喘癥均有一定療效。可用治急慢性支氣管炎。

　　3.降膽固醇：歪頭菜所含的木犀草成，能降低動(dòng)脈膽固醇的含量，可作為高血壓、冠心病患者的輔助食療。

　　4.防癌緩癌：歪頭菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，具有一定的緩腫瘤作用。

　　小米蕉的食療價(jià)值

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，同時(shí)增強(qiáng)腸道功能。

　　2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3、小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

　　中醫(yī)食療：

　　1、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。同時(shí)鎂也有消除疲勞的效果。

　　2、生津止渴：小米蕉有利于潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。

　　3、通便：小米蕉可以潤(rùn)滑腸道，保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，幫助消化，防止大便干燥。

　　4、阹脂降壓：小米蕉的鉀能防止血壓上升，使血壓更易控制，能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　5、均衡營養(yǎng)：小米蕉果實(shí)營養(yǎng)豐富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白質(zhì)1．4克，脂肪0．2克，還含有多種維生素，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養(yǎng)豐富。

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