十二指腸潰瘍，疼痛多在精神緊張、飲食不當，秋、冬季節氣候變化等情況下發生，疼痛于飲食2~3小時出現，持續至下次飲食才消失，或夜間出現。該病重要的是飲食方面一定要注意，下面為大家介紹十二指腸潰瘍患者宜吃的幾種食品以及食療價值。

　　紅蘿卜的食療價值

　　1、緩癌抑癌：蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中較好的防癌、緩癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。紅蘿卜之所以能夠緩癌、防癌是因為它含有如下一些特殊的成分：蘿卜硫素，可能是目前發現的所有天然緩癌物質里，效力最強、效果較好者。維生素A，是保持細胞間質的必需物質，起著遏制癌細胞生長的作用。糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用。木質素，能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。

　　2、治療痛風：紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。大紅蘿卜對膽結石、腎結石也有很好的預防和治療效果。

　　3、祛壓降脂：常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。

　　4、消食：可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有遏制作用。

　　5、止咳化痰：患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效。

　　6、排毒養顏：紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助于體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

　　7、抗病毒：生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑，動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。生食大紅蘿卜遏制病毒能力最強，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。

　　8、減肥：紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。

　　9、補血益氣：紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%，比青蘿卜高75%。

　　10、補鈣：紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。

　　除此之外，紅蘿卜還具有更多功效，例舉如下：

　　1、紅蘿卜能夠治療扁桃腺炎;

　　2、紅蘿卜能夠治偏頭痛;

　　3、紅蘿卜能治煙癮;

　　4、治煤氣中毒：鮮紅蘿卜榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服;

　　5、治燙傷：取生蘿卜100克，搗汁，每日3次用汁水涂患處;

　　6、鼻炎：用生紅蘿卜汁過濾液滴鼻，并同時以生蘿卜汁半盞，兌黃酒少許，溫服;

　　7、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿卜搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用;

　　8、補充維生素B2：紅蘿卜含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B2的人，會發生思維遲緩和憂郁癥狀;

　　9、紅蘿卜能解酒：將蘿卜榨汁飲用;

　　10、紅蘿卜具有消水腫、止痢疾之功效。

　　黃魚肚的食療價值

　　魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產后腹痛等癥。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。

　　具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產后風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等癥。

　　小秘方：魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。

　　甘草的食療價值

　　營養成分

　　富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

　　富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　富含鎂可以提高精子的活力，增強男性生育能力。有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

　　食療價值

　　1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

　　3、解毒:含纖維素可以清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛、癰疽瘡瘍、農藥或食物中毒等。

　　4、止痛：用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　5、消炎：甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用。甘草制劑能促進胃部粘液形成和分泌，延長上皮細胞壽命，有抗炎活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療。

　　櫻桃番茄的食療價值

　　1、增強免疫力：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

　　2、抑癌抗瘤：番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。番茄紅素不但可防癌、緩癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

　　3、養肝：櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

　　4、健胃消食：櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　菠蘿汁的食療價值

　　1、健脾益胃：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　2、止渴生津：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　3、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

　　歪頭菜的食療價值

　　1.解痙止痛，療瘍 ： 歪頭菜中含有芹菜素，具有解痙止痛和抗胃潰瘍作用，可促進潰瘍的愈合，治療胃、十二指腸潰瘍。

　　2.止咳化痰，平喘 ：歪頭菜所含的木犀草成，對咳痰、喘癥均有一定療效。可用治急慢性支氣管炎。

　　3.降膽固醇：歪頭菜所含的木犀草成，能降低動脈膽固醇的含量，可作為高血壓、冠心病患者的輔助食療。

　　4.防癌緩癌：歪頭菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強人體免疫功能，具有一定的緩腫瘤作用。

　　小米蕉的食療價值

　　營養價值：

　　1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，同時增強腸道功能。

　　2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

　　中醫食療：

　　1、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現幻覺的現象。同時鎂也有消除疲勞的效果。

　　2、生津止渴：小米蕉有利于潤喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。

　　3、通便：小米蕉可以潤滑腸道，保持腸內糞便濕潤，幫助消化，防止大便干燥。

　　4、阹脂降壓：小米蕉的鉀能防止血壓上升，使血壓更易控制，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　5、均衡營養：小米蕉果實營養豐富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白質1．4克，脂肪0．2克，還含有多種維生素，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。

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