髖臼骨折(暫無)
髖臼骨折四個推薦食譜
合理的膳食有利于疾病的好轉及痊愈。那么,大家對于髖臼骨吃什么,怎么吃這類問題了解多少呢?相信多數人并沒有一個清晰的概念。下面我們就來介紹一下髖臼骨骨折的四個食譜。
一、花生雞腳節瓜豬骨湯
1.鮮雞腳用滾水燙透,脫去堅韌黃衣,去爪尖,洗凈。
2.節瓜去皮,用水洗凈,切塊。
3.鮮荷葉、花生、紅棗、生姜和豬骨有分別用水洗凈。
4.花生留棕色內衣。
5.紅棗去核。
6.生姜去皮,切一片。
7.用適量水,放入花生、生姜和紅棗,猛火煲至水滾。
8.放入雞腳、節瓜和豬骨用慢火續煲3個小時。
9.放入鮮荷葉和細鹽調味,再滾,即可以食用。
二、鱔魚強筋健骨湯
1.將蹄筋放溫水漲發,然后撒去筋膜,切成6厘米長段,黨參,當歸洗凈切片,裝紗布袋扎口。
2.鱔魚肉切成條,入油鍋中炸至金黃色撈出,鍋中注入適量肉湯,加入蹄筋,鱔魚內,精鹽,藥包,料酒,蔥姜,煮至肉和蹄筋熟爛,揀去藥包,蔥姜即成。
三、海蜇豬骨湯
1.海蜇洗凈撕成小塊,拌上料酒、精鹽、淀粉待用。
2.骨頭湯煮沸,放入海蜇頭,調味并撒上蔥花,將沸起鍋。
四、魚燒豆腐
1.將塘鱧魚去鱗、鰓、內臟,剖洗干凈,切除魚嘴和鰭,斬齊魚尾,在背肉的兩面各斜剞2刀。
2.豆腐切成長1.5厘米、寬1厘米、厚0.3厘米的塊,在沸水鍋中焯二下,去掉豆腐腥味,瀝干水。
3.熟筍切成長4厘米、寬2厘米的薄片。
4.水發香菇大的對切開。
5.炒鍋置旺火,下入熟豬油,燒至七成熱,把魚排齊落鍋,兩面稍剪,加入黃酒、醬油、甜面醬、清湯250毫升,隨即把豆腐放入鍋的一邊,放入筍片、冬菇,蓋上鍋蓋,用中火燒透。
6.再放入味精,旋轉幾下炒鍋,用調稀的濕淀粉勾芡,加蔥段,淋上熟豬油15克起鍋。
7.盛盤時將一少半的豆腐墊底,魚平放在豆腐上,然后將余下的豆腐蓋在魚上,撒上胡椒粉,即成。
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