補充維生素有益于肌腱炎愈合，每天補充維生素C1000毫克，β-胡蘿卜素(維生素A)10000國際單位，鋅22.5毫克，維生素E400毫克和硒50微克。

　　一、肌腱炎患者宜用

　　1.宜食清淡食物。

　　(1)土豆泥牛奶粥

　　制作方法：將土豆洗凈，入蒸籠中蒸熟，去皮，碾碎備用。粳米洗凈泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米粒酥軟，加入蔥末、鹽和豬油調味。將熱牛奶和土豆泥放入鍋中，小火煮5分鐘，即可盛起食用。

　　(2)番茄**煎餅

　　制作方法：將番茄洗凈，放入沸水中焯一下，剝去皮，切開去籽，放入盆內，壓碎成泥狀。將面粉放入番茄泥盆內，打入**，加入牛奶、糖、精鹽、味精和適量水，充分攪拌均勻，成稠糊狀。將平鍋鍋底抹一些花生油，燒熱后舀入適量面糊，用鍋鏟按成扁圓形，煎至餅面中間鼓起時翻身煎另一面，煎至兩面呈金黃色時，出鍋裝盤，趁熱食用。

　　(3)蘿卜豆腐湯

　　制作方法：將蘿卜洗凈，去皮切絲，放沸水中焯片刻，撈出用冷水投涼;豆腐切成細條;炒鍋加油燒熱，放入蔥末炸鍋，隨即添湯，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸;待蘿卜熟透，加入鹽、味精，小火燉至入味，出鍋裝入湯碗，撒上胡椒粉、香菜末即成。

　　2.宜食富含纖維素的蔬菜。

　　3.宜吃大豆食品。

　　二、肌腱炎患者忌用

　　1.要少吃高脂肪食物。

　　2.忌食辛辣刺激性調味品或食物。

　　3.少飲咖啡，少喝酒。

　　4.少吃油炸食品。

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