鞭蟲病患者的飲食原則
時間：2015-07-20來源：求醫網
鞭蟲病患者飲食方面要做到規律、合理，即以高蛋白、高維生素食物為主。選擇營養價值高的植物或動物蛋白，如牛奶、蛋類、魚類、瘦肉、各種豆制品等。各種新鮮蔬菜、瓜果富含維生素，營養價值高。還要注意飲食衛生，生熟食要分開，同時需要注意做到以下幾點：
1、不喝生水，不吃生食和不潔瓜果。
2、飯前便后要洗手、勤剪指甲。
3、教育小兒改掉吃手指、咬指甲的習慣。
4、加強水源管理，避免水源污染。
5、不隨地大小便，加強糞便無害化處理，不用新鮮糞便施肥。
6、加強家畜管理，城市不養雞、鴨、鵝。
7、托幼機構、學校應定期檢查糞便，及早發現鞭蟲病患兒，以利徹底驅蟲。
8、把好食品采購關，應選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品不要購買。即使對于鹽腌過的食品，也不能掉以輕心。
9、烹調時，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。下廚者也要注意個人衛生，要勤剪指甲勤換衣服。同時，餐具應該嚴格消毒。
10、鞭蟲病患者涼拌菜宜少吃，吃時應洗凈，并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。
11、夏季不宜舉行家宴，飯菜應現做現吃，如有剩余，第二天應煮透再吃。但即使煮透，有些細菌的毒素仍不能被破壞，如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。
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