成骨不全有哪些食療藥膳
時間:2015-07-27來源:求醫網
成骨不全治療固然重要,但是食療也很重要。成骨不全患者宜供給充足的維生素D及C,因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜,莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜,還要多吃水果。由于成骨不全的患兒往往會出骨質疏松的癥狀,所以在治療的過程中,還要進行相關的藥膳調理,以防止骨質疏松。
成骨不全的食療藥膳:
1、芪蝦皮:黃芪20克,蝦皮50克。先將黃芪切片,入鍋,加水適量,煎煮40分鐘,去渣,取汁,加入洗凈的蝦皮,加水及蔥、姜、精鹽等調味品,煨燉20分鐘,即成。佐餐當湯服食,能補益脾腎,補充鈣質,抗骨質疏松。
2、麻核桃仁粉:黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。將黑芝麻揀去雜質,曬干,炒熟,與核桃仁同研為細末,加入白糖,拌勻后瓶裝備用。每日兩次,每次25克,溫開水調服。能滋補腎陰,抗骨質疏松。
3、酥豆泥:扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖適量。將扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮,再將豆仁蒸爛熟,搗成泥。炒香芝麻,研末待用。油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡,放入白糖炒勻,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。能健脾益腎,抗骨質疏松。
4、魚香肉絲:精肉300克,茭白1根,**1個,蔥、姜和蒜泥少量,料酒5克,豆瓣醬10克,鹽3克,醬油5克,米醋15克,糖15克,味精3克,淀粉15克,色拉油20克。把精肉切成7厘米長、0.2厘米粗細的絲,用料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿,茭白也同樣切絲,焯水,清水過涼,瀝干水分待用。另將醬油、糖、米醋、味精、水淀粉,調成兌汁的芡。鍋置火上燒熱放油,至6成熱,肉絲倒入后劃散,變色撈出,留底油,入香蔥、姜、蒜、豆瓣醬,炒出紅油,將茭白絲下鍋略炒,肉絲回鍋,同時將兌好的芡汁倒入,翻炒幾下,澆上香油,起鍋裝盆即可。
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