尿毒癥是一個(gè)可怕的疾病，得了這種疾病的人，由于不能正常的小便，因此，需要依賴俗稱的“洗腎”方法。專家指出，治療尿毒癥不能單單依靠常規(guī)藥物進(jìn)行資料，也可以用一些食療方式來(lái)輔助治療，但是由于有些尿毒癥的飲食營(yíng)養(yǎng)療法偏于專業(yè)化或繁瑣,有的病友可能記不住,不好掌握。以下是給大家介紹幾個(gè)比較簡(jiǎn)單明了的飲食原則。

　　尿毒癥患者的飲食原則：

　　1、蛋白要少

　　控制蛋白質(zhì)的攝入量是尿毒癥的第一條飲食原則。比較簡(jiǎn)單的算法是,每天1袋牛奶、1個(gè)**、2兩肉食或豆腐。其中肉食如瘦肉、牛肉、魚(yú)類、雞鴨等都行。以前認(rèn)為豆類食物屬于植物蛋白質(zhì),非必須氨基酸含量高,可致尿素氮升高,所以要求尿毒癥患者禁食,現(xiàn)在對(duì)豆類食物的研究有了新的進(jìn)展,認(rèn)為豆類食物對(duì)腎臟還有保護(hù)作用,特別是黃豆及其制品,應(yīng)充許尿毒癥患者選擇,不必禁忌。但其他植物蛋白質(zhì),如大米、面粉等,不能過(guò)量。

　　2、熱量要高

　　因?yàn)槟蚨景Y限制了蛋白質(zhì)的攝入量,所以要保證熱量供給,以維持生理需要和體質(zhì)狀態(tài)。碳水化合物和脂肪是熱量的主要來(lái)源,但應(yīng)以碳水化合物為主,脂肪不宜過(guò)多。淀粉類食物含蛋白質(zhì)低,特別是麥淀粉蛋白質(zhì)含量?jī)H為0.4～0.6%,應(yīng)為優(yōu)選,此外,藕粉、南瓜、芋頭、土豆、白薯、粉皮等蛋白質(zhì)含量都很低,也可選擇。脂肪可選用肥肉、奶油、黃油、豬油、素油。以60公斤體重的病人為例,每天可進(jìn)食淀粉類食物367克,大約7兩多一點(diǎn),植物油35克,動(dòng)物脂肪35克。

　　3、口味要淡

　　兩層意思,一層意思是咸淡的淡,即少放鹽。沒(méi)有水腫的患者控制在每天5克鹽左右,有輕度水腫則減至3克以下,水腫重的較好忌鹽。醫(yī)學(xué)專家曾對(duì)我國(guó)的飲食習(xí)慣進(jìn)行過(guò)調(diào)查研究,東北人每天鹽的攝入量約18～19克,北京人每天約14～15克,廣東人每天約6～7克,大家可以去嘗嘗廣東菜,每天5克鹽,就是比廣東菜再淡一點(diǎn)。另一層意思是清淡的,即易于消化,不要過(guò)于油膩和辛辣刺激。

　　4、水要適量

　　對(duì)無(wú)水腫且尿量在每天1000毫升以上者,為了保持有較多的尿量,應(yīng)鼓勵(lì)白天多飲水,臨睡前飲1杯水,夜間小便1次可飲1杯水以補(bǔ)充之。有水腫、少尿、心衰者,應(yīng)限制水入量,可按前一天的尿量再加500毫升。

　　5、鉀磷要限

　　尿量少于每天1000毫升時(shí),鉀會(huì)升高,應(yīng)限制含鉀量高的食物。如香菇、海帶、紫菜、慈菇、榨菜、川冬菜、銀耳、木耳、香蕉、紅棗、白薯、土豆、莧菜、菠菜、荸薺等。

　　限磷的措施有以下方面:一是限制蛋白質(zhì)的攝入量,同時(shí)也可減少磷的攝入量;二是不食含磷高的食物,如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、腦、骨髓等;三是肉類食物可用水煮后棄湯食用。

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