病毒性肝炎患者的飲食療方有哪些?很多的病毒性肝炎患者都想知道這個問題的答案，在治療病毒性肝炎的同時，飲食也是在起著很大的作用，正確的飲食會使疾病好的更快，如果飲食錯誤的話，很有可能耽誤了病情，或者對患者的身體造成二次傷害，下面我們來看看病毒性肝炎患者的飲食療方有哪些。

　　1.泥鰍豆腐羹

　　組成：活泥鰍5條，豆腐1塊。

　　做法：泥鰍剖腹去腸洗凈，切段;豆腐切成小塊備用。于炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時，放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋后煮2分鐘，加入鹽、味精調味，并加適量的芡粉勾芡即成。

　　功效：祛濕和中，清熱散血，對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。

　　2.馬齒莧瘦肉湯

　　組成：瘦豬肉250克，馬齒莧300克。

　　做法：豬肉洗凈，切成2～3厘米見方的小塊;馬齒莧除去根、泥沙，洗凈。先將豬肉于湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗凈的馬齒莧，武火煮沸后，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。

　　功效：豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。

　　3.柳枝茶

　　組成：一寸左右的帶葉嫩柳枝2兩。

　　做法：嫩柳枝放入鍋中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次當茶服，每日1劑。

　　功效：柳枝、葉具有清熱解毒，消腫止痛的作用，早期病毒性肝炎患者飲用效果更好。

　　4.黑豆燉豬肉

　　組成：黑豆150克，瘦豬肉250克。

　　做法：黑豆、豬肉洗凈，將豬肉切成1厘米見方的小塊，與黑豆一起放入砂鍋內，加水適量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨燉，待肉熟豆爛后，加入鹽、味精調味，飲湯食肉。

　　功效：具有滋陰潤燥作用，尤其適用于慢性肝炎恢復期食用。

　　5.地耳粥

　　組成：地耳草30克(鮮品60～90克)，大米50克。

　　做法：取地耳草洗凈，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，將大米淘凈，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放溫，1日分次食用。

　　功效：清熱解毒除邪，又能健脾和胃補虛，適用于急慢性肝炎(有黃疸或無黃疸)患者。

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