日常生活中，很多人都有吃零食的習慣，糖就是最常見的零食之一。下午肚子餓的時候，不少人會空腹吃糖來充饑。但營養學家指出，空腹吃糖不利于維護心血管健康，還容易造成器質性病變，增加高血脂等疾病風險。

　　糖分基本上無須經過消化就能被人體全部吸收，它也無需參與任何代謝過程直接進入血液。營養師稱，糖分不僅增加人體血糖水平，還會分泌大量的胰島素，此時容易出現暫時性高血糖，對身體健康十分不利。事實上，糖吃多了不僅僅影響血糖，還會對牙齒的生長和保健不利。

　　空腹吃糖會遏制蛋白質吸收，影響發育。因為糖只能滿足身體的熱量需求，卻無法代替蛋白質、維生素等營養物質。空腹吃糖還會改變蛋白質的分子結構，使其轉化為聚糖物質，反過來會阻礙蛋白質的吸收和利用，大大降低蛋白質營養價值。對兒童而言，長期以往容易影響正常的生長發育。

　　空腹吃過多糖，會導致葡萄糖在人體內轉化為磷酸丙糖，在肝內合成低密度脂蛋白，增加血液中的甘油三酯。甘油三酯的增加會阻礙血液循環，增加血液黏稠度，導致微血管中的紅細胞、血小板產生聚集和阻塞，嚴重時會減少心臟、腦部、肝腎的氧氣利用率，造成器質性病變。

　　最后，營養學家指出，不少白領平時體力活動就很少，加上日常生活和工作十分忙碌，如果突然大量的補充糖分和營養，就容易導致體內脂肪類物質增加，甚至埋下高血脂、脂肪肝的風險。建議大家空腹時不要吃大量含糖的物質，如巧克力、奶茶、飲料等，可以用喝粥或湯水代替。