很多人都對(duì)巧克力情有獨(dú)鐘，不僅僅象征著甜蜜的愛情，對(duì)心血管的防護(hù)也是非常有幫助。但是很多人都會(huì)擔(dān)心巧克力會(huì)不會(huì)發(fā)胖，或者是提高膽固醇呢?巧克力對(duì)心血管到底有沒有好處，下面就給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

　　這種顧慮的形成是由于人們對(duì)巧克力養(yǎng)分和功效熟悉不足。其實(shí)，巧克力是確實(shí)一種健康食品，除了能為人體供給能量和養(yǎng)分，還能預(yù)防心血管疾病。巧克力的“健康功效”來(lái)源于可可豆中的植物化合物，多酚。

　　首先來(lái)說(shuō)，很多人都知道巧克力的主要成分是可可粉和糖。糖是人體能量最重要的來(lái)源，也是日常生活中不可缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)成分，碳水化合物。雖然糖本身對(duì)健康沒有不良作用。但是大量研討表明，巧克力中的多酚具有顯著的抗氧化作用，它可以延長(zhǎng)體內(nèi)其它抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時(shí)間，同時(shí)還可以增進(jìn)血管舒張、克制炎癥反應(yīng)和血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的成果。

　　并且與此同時(shí)，巧克力含有的多酚，還具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功效，具備下降血小板活性和增進(jìn)血小板聚集的功效，從而下降血栓性血管疾病的發(fā)生，掩護(hù)人體心血管健康。

　　有的人過(guò)度減肥而最低量或者跟本不攝取脂肪，但是脂肪作為人體必須的物資，能為人體供給必要的能量，并有利于機(jī)體主要養(yǎng)分素的攝進(jìn)。

　　因此食用巧克力不僅能獲得脂肪，而且不會(huì)升高血液中膽固醇的濃度，這是由于巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對(duì)膽固醇具有中性作用，而軟脂酸可以輕度下降膽固醇濃度。