腦血栓叫中風(fēng)，是因?yàn)槟X動(dòng)脈粥樣硬化造成管腔內(nèi)膜粗糙、管腔變窄，使血管閉塞，血流中斷，從而腦組織缺血、缺氧、軟化、壞死而發(fā)病，腦血栓多發(fā)于中老年人及高血壓患者，是心血管疾病殺手。

　　腦血栓病人飲食禁忌

　　1忌高脂肪、高熱量食物

　　進(jìn)食高脂肪、高熱量食品，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，很容易導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。

　　因此，腦血栓病人忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)卵等，少吃肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、花生等含油脂多，膽固醇高的食物;此外也不要采用油炸、煎炒、燒烤等烹調(diào)食品。

　　2忌肥、甘甜、膩的食品

　　不吃或少吃用全脂乳、奶油、蛋黃、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油加工過(guò)的食品，盡可能少吃甜味飲品、奶油蛋糕，減少油膩的攝入量;

　　3忌過(guò)咸刺激助火生痰之品，忌食過(guò)多醬、咸菜等。

　　4忌生、冷、辛辣刺激性食物

　　忌白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

　　5忌嗜煙、酗酒

　　吸煙可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔進(jìn)一步變窄，因而容易形成血栓;據(jù)有關(guān)資料顯示，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。因此無(wú)論吸煙還是飲酒，對(duì)血管都有害無(wú)益。

　　腦血栓病人的食療

　　黑木耳食療

　　黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

　　芹菜紅棗湯

　　芹菜根5個(gè)，紅棗10個(gè)，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

　　山楂飲

　　吃鮮山楂或用山楂泡開(kāi)水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。若腦血栓并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。

　　食大蒜

　　生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

　　醋療

　　腦血栓病人飯后飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用

　　補(bǔ)充維生素

　　多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿等;富含維生素B6的豆制品、乳類(lèi)、蛋類(lèi)(少吃蛋黃);富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類(lèi)等。

　　飲茶

　　茶葉中含有豐富的生物活性物質(zhì)——茶多酚，茶多酚能提高集體的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，緩解或延緩動(dòng)漫粥樣硬化和高血壓。因此，腦血栓病人多飲茶可以防止血栓的復(fù)發(fā)。