股骨頭壞死的飲食保健措施,軍區(qū)醫(yī)院的專家表示:在選擇股骨頭壞死的治療方法的同時,除了要進行必要的手術(shù)與非手術(shù)治療之外,注意患者平時的飲食營養(yǎng)和合理的飲食搭配,對本病也能起到重要的輔助治療作用.從X線片上我們不難發(fā)現(xiàn)股骨頭壞死,尤其中 、晚期, 都會伴有骨的礦物質(zhì)含量,即鈣質(zhì)含量的變化.所以每日給予充足的鈣質(zhì),可以彌補骨骼中礦物質(zhì)成分的丟失.在普通食物中,含鈣最豐富的是乳制品,如牛奶、酸奶、冰淇淋等.它們不僅高含鈣質(zhì),還豐含另一種人體所需的重要礦物質(zhì)--磷.

　　在這些乳制品中的鈣磷比值比較適中,可使鈣磷等物質(zhì)充分吸收.牛奶中還含有蛋白質(zhì)、乳糖等物質(zhì).如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣 需要量.當然由于老年人本來鈣質(zhì)就丟失很多,所以鈣需要量更大.

　　為了更好地使乳制品中的鈣、磷成分吸收,應該每天在食用乳制品的同時,經(jīng)常'曬太陽',保證每日'曬太陽'1小時左右,這樣會收到更好的效果.牛奶在加熱時需不斷攪拌,防止磷酸鈣沉積下來,造成鈣、磷的損失;牛奶與含有植酸、 草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收,故牛奶不與菠菜同食, 也不可與濃茶一起喝.為了進一步增加牛奶中鈣、磷的吸收,可在牛奶中加入維生素A、 維生素D成為'復合奶'.或在普通牛奶中加入魚肝油(含大量維生素A和維生素D) 或加服維生素A、維生素D,也可促進鈣、磷等的吸收.

　　股骨頭壞死患者除了乳制品,另一種含較多鈣質(zhì)的食物是動物骨頭湯.而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質(zhì),其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸.蛋白質(zhì)、脂類、 鈣等物質(zhì)都是骨骼形成時的重要物質(zhì),因此, 多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助.但骨頭湯中鈣離子較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂, 可增加礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的溶出率.