我們每天的生活都離不開水，隨著人們對健康的追求，越來越多關于“健康飲水”的說法也不斷出現。諸多水指標中，“PH值”也成為大家耳熟能詳的詞匯。但“PH值”對人體健康的意義到底是什么?“PH值”到底在什么范圍內是符合標準的呢?國內營養學會名譽理事長葛可佑在接受采訪時表示：“人體分酸性和堿性的說法是沒有科學根據的。”

　　葛可佑介紹說，人體的PH值是非常穩定的，它只能在7.35~7.45之間，不能高也不能低。我們身體里面有許多調解系統來保證身體中PH值的穩定性，比如通過呼吸、尿液等方式都可以調節PH值的變化。人體分酸性和堿性的說法是沒有科學根據的，醫學上也是沒有這個說法的。

　　據《生活飲用水衛生標準》中規定，我國PH值標準為6.5—8.5。而PH值的制定主要是考慮了管道因素，如果PH值過低，會腐蝕管道，PH值太高，則管道容易結垢。而PH值只要保持在標準范圍內，那么水和人體健康就沒有直接關系。

　　飲料工業協會理事長趙亞利介紹說，目前，市場上包裝飲用水的種類非常多，而我國也有相應的產品標準，來保障飲水安全：從產品質量來講，有包裝飲用水產品標準、衛生標準和飲料通則，對水的質量和指標進行規范。同時，國家也有營養標簽標識的標準，用來對產品外包裝和標簽上的關鍵信息標注進行規范。這一標準可以使消費者“明明白白消費”。而健康飲水手冊，則是在國家優秀營養專家的指導下完成的，意在告訴消費者，應該怎么樣喝水，喝多少水才健康。