據(jù)相關部門統(tǒng)計，飲食不當與肺癌的發(fā)生有很大關系。只有科學選擇食物才有利于肺癌的預防。增加食物中蔬菜、水果的攝入量，尤其是富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、葉酸、微量元素硒的食品，可以有效降低預防肺癌。而高脂肪、高膽固醇飲食習慣和飲酒則會增加患肺癌的危險性。

　　有研究證實，多吃各種綠葉蔬菜和西紅柿對預防肺癌有明顯保護作用。研究人員觀察到蔬菜中的黃酮、西紅柿紅色素和吲哚及其他蔬菜成分對人體有緩癌作用。齊勒等發(fā)現(xiàn)十字花科蔬菜(如油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、甘藍、花椰菜、蕪青等)對肺癌的防護作用更加突出。美國癌癥研究所和國內(nèi)醫(yī)學科學院腫瘤研究所在對礦工肺癌的研究中，除發(fā)現(xiàn)與上述相同結(jié)果外，還發(fā)現(xiàn)蔥蒜類對肺癌有防護作用，其有效成分可能是類胡蘿卜素及其復合物。此研究認為，多吃豆腐，適量吃肉類和蛋類也有防護作用。

　　維生素A能維持細胞膜完整性，維持上皮組織正常代謝，阻斷細胞癌變過程，能加速細胞核DNA修復，對基因表達具有調(diào)控作用格拉漢在夏威夷多民族人群中研究發(fā)現(xiàn)，每月攝入維生素A少于2.5萬國際單位者，患肺鱗癌的危險性高于每月攝入大于15萬國際單位者。

　　維生素A的衍化物和胡蘿卜素及類胡蘿卜素預防肺癌更引起注意。在兩個礦于年應用國立維胺醋(RI)和維胺酸(維生素A的衍化物)治療痰細胞中中度或重度不典型增生者。治療后一般情況改善，血液內(nèi)免疫球蛋白IgA和IgM升高。治療組與對照組的肺癌發(fā)生率為1比4，且增生細胞平均級別下降，提示本品在化學預防上有一定療效。

　　食物中的維生素E也有預防肺癌作用。芬蘭科學家對2。9萬名成年芬蘭男子進行了調(diào)查，并測試他們血液中維生素E的含量。結(jié)合顯示，維生素E含量高的人，其患肺癌的概率比普通人低19%。壓德森的研究報告稱，為了解維生素E與肺癌之間的聯(lián)系，研究小筆進行了近8年的研究。證實維生素E確實能阻止癌細胞最初階段的生長。人們已經(jīng)知道，癌細胞是細胞的失控繁殖，而維生素E作為一種抗氧化劑，能吸附到受損細胞的表面，并激發(fā)它們"自殺"。同時，維生素E也能增強人體免疫能力，故能防止癌細胞侵入人體血管內(nèi)，從而截斷腫瘤獲取營養(yǎng)的管道。研究人員特別強調(diào)，50-60歲是肺癌發(fā)生的高危期，對于吸煙者而言，應當考慮補充適量的維生素E。

　　除此之外，還要做到生活規(guī)律，心情愉快，勞逸結(jié)合，鍛煉身體，增加抗病能力。還有，40歲以上的中年人應定期檢查身體。當出現(xiàn)刺激性干咳、痰中帶血絲等異常癥狀時，應及時到醫(yī)院檢查診治。