隨著我們的生活水平不斷提高，越來越多的“富貴病”出現在人們身邊。久坐少動的工作方式，吃吃喝喝的社交應酬，使很多人尤其是中年人營養過剩的現象日益嚴重。脂肪肝的患病率在節節攀升，嚴重威脅著人們的健康。目前國內脂肪肝的發病率約為13%。脂肪肝是個隱藏在我們身邊的“殺手”，由于脂肪肝早期不被人們重視，常被拖延到中重度，出現肝功能異常和肝纖維化，甚至演變成肝硬化。脂肪肝患者往往同時伴有肥胖、血脂異常、高血壓等，更容易發生糖尿病、冠心病等癥。

　　臨床發現，引起脂肪肝的危險因素有不合理的膳食結構，不良的飲食習慣，長期大量飲酒，久坐少動的生活方式，有肥胖相關疾病的家族史，濫用有關藥物等，而發生肥胖性脂肪肝，酒精性脂肪肝，肝炎后脂肪肝，糖尿病性脂肪肝，藥物性脂肪肝等。

　　管住自己的嘴

　　飲食治療是脂肪肝患者最基本的治療措施，而營養治療的原則是控制總能量和糖類的攝入，提高蛋白質的質和量，給予適量脂肪，補充足夠的維生素，微量元素和膳食纖維，同時戒酒，改變不良飲食習慣，以促進脂肪酸的氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的發生和發展。

　　飲食療法原則上應根據患者的目標體重，正確調整每日熱量攝入和科學分配各種營養要素，并堅持合理的飲食制度。機體熱量的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量要與年齡、性別和工種等有關。過高熱量攝入可使人的體重增加，脂肪合成增多，誘發脂肪肝。因此，合理控制熱量攝入，節制飲食是防治脂肪肝的首要原則。在三大營養物質的合理分配上，在總熱量一定的情況下，應給予脂肪肝患者高蛋白質、低脂肪、適量糖類的膳食，一般所攝入總能量應控制在每天標準體重 20～25千卡，不宜吃得過飽和太油膩，避免脂肪合成過多;適當選用低脂牛奶、魚類、蝦類等高蛋白低脂食物，促進肝細胞的復原和再生;限制使用動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、魚子等含膽固醇高的食物;增加富含膳食纖維的食物，有玉米麩、糙米、豆類、番茄、木耳等。脂肪肝患者應多進食富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果。少吃糖類、蜂蜜、果汁、蜜餞和各類甜點;戒酒，飲食宜清淡，少食刺激性食物。

　　中醫藥防治要辨體質

　　1.痰濕內停：此類體質的人群比例最高，這類人外表有豐滿的體型，不僅不愿意運動，嘴里還總是“黏黏的”，不喜歡喝水，咽部好像有東西堵著，周身困重，胸喘憋悶，頭暈惡心，舌苔又白又厚，可以用陳皮、蒼術、茯苓、厚樸、澤瀉等中藥進行防治。

　　2.濕熱內虛：年輕人中濕熱蘊虛體質較多，表現在平常性情急躁易怒，易于激動、口干口黏、口苦、肋易脹痛，小便發黃，大便不爽，舌苔又黃又膩。可以用薏米仁、通草、滑石、蔻仁、杏仁、青蒿、茵陳等中藥進行防治。

　　3.肝郁脾虛：這類人相對內向，心情容易抑郁不舒，情緒易波動，工作時易感疲乏，氣短胸悶，不想說話，自身免疫力低下，易感冒，食欲較差，舌兩邊有齒痕。可以用柴胡、白術、白芍、當歸、茯苓等中藥進行防治。

　　4.氣滯血瘀：這類體質也較常見，表現為胸部脹悶，好像有東西壓著不舒服，面色偏黑，常伴有各種疼痛，女性朋友多見痛經，舌和唇色紫暗。可以用綠萼梅、八月札、香附、郁金、丹參、桃仁等中藥進行防治。

　　合理運動“趕走”脂肪肝

　　合理運動可以保持人體的能量平衡，防治多余的熱量以脂肪的形式儲存起來，并有助于控制血脂和血壓，只要每天運動30分鐘，就能起到預防脂肪肝的作用。

　　1.選擇運動類型：脂肪肝患者的運動項目應該以中低強度較長時間的有氧運動為主，包括慢跑、快步走、騎自行車、游泳、打羽毛球和兵乓球、爬山、跳舞、跳繩、做廣播體操和打太極拳等。

　　2. 掌握適當的運動量、運動時間和頻率：運動量采取中等強度為宜，即運動時呼吸、心跳增快，并感到輕度疲勞，輕微出汗，但不應感到頭昏，呼吸困難或嘔吐等。而在運動后疲勞感可以很快消失，精力、體力和食欲均保持良好。運動時間每次不少于30分鐘。每周3～5次。如果為急性脂肪肝或脂肪性肝炎活動期，或伴有肝、腎、心功能不全等情況時，應適當控制和減少運動量。