吃鹽太多，會導(dǎo)致高血壓、心臟病和中風(fēng)，這已經(jīng)是人們都知道的醫(yī)學(xué)常識。不過，你知道多吃咸的會增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)嗎?據(jù)《每日快報(bào)》2月2日報(bào)道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，很多人認(rèn)為湯能養(yǎng)胃，但如果湯太咸，反而會增加胃癌發(fā)病率。

　　世界癌癥研究基金會科學(xué)項(xiàng)目經(jīng)理蕾切爾·湯普森博士展開的一項(xiàng)研究顯示，餐廳廚房在做湯時(shí)，為了增加味道會多放鹽。現(xiàn)在超市里出售的一些速食湯，含鹽量甚至高達(dá)一個(gè)人一天鹽分標(biāo)準(zhǔn)攝入量的一半。湯普森博士指出，湯是鮮為人知的含隱藏鹽分極高的食物，建議人們較好自己動手燒煮低鹽清淡的湯，這樣能起到保護(hù)腸胃健康的作用。

　　研究人員還指出，要想減少日常鹽分?jǐn)z入，一是在購買食品時(shí)，注意查看包裝說明上的鹽分含量。二是少吃火腿、香腸、速食品和早餐麥片等含鹽量高的加工食品。