最近一位朋友問我，說他去健身房鍛煉，開始了他的增肌健身計劃，可是自己又比較瘦，之前又從來沒有去健身房鍛煉過，已差不多半個月的時間了，可是 體形絲毫不變，反而體重稍微下降了，他就想通過吃蛋白粉或是增肌粉，問我到底該吃哪樣?對于這個問題，相信很多剛開始健身增肌的朋友都會有一定的疑問，今天小編就和大家來聊聊。

　　肌肉的合成需要蛋白質

　　肌肉=能量+蛋白質+促合成營養素。從前面的公式可以看出蛋白質是肌肉合成的過程中非常重要的物質。蛋白質是一個統稱，主要包括20種氨基酸，不同的氨基酸組合成為身體的需要的不同物質，比如肌紅蛋白，血紅蛋白，球蛋白等等。而這20中氨基酸中有9種(也有一說是8種)是人體不能自行合成的，只能通過食物獲取，我們稱之為必需氨基酸。如果一種食物里面同時含有這9種氨基酸，我們稱之為完全蛋白質，反之不同時包含這9種氨基酸的就稱為不完全蛋白質。在實際生活中，動物食品中的蛋白質都是完全蛋白質(很容易理解，人也是動物)，所以動物蛋白質更容易被人體利用。而植物蛋白質都是不完全蛋白質，需要幾種植物食品一起吃，通過互補才能得到這9種必需氨基酸。