核心提示：秋季很容易感冒，抵抗感冒最關(guān)鍵的是增加身體的抵抗力。那么秋季吃什么能提高身體的抵抗力呢?

　　**豆類補(bǔ)足蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

　　在植物蛋白中，大豆蛋白質(zhì)的好處是人都知道，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質(zhì)，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統(tǒng)的凝集素。平日里，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯(cuò)。

　　動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是較好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃**的習(xí)慣。

　　提示：專家提醒，補(bǔ)充蛋白質(zhì)“適量”同樣重要，過多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。

　　提倡薯類食品做主食

　　用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白，對(duì)于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對(duì)提高免疫力也有幫助。

　　提示：一定要注意是用薯類食品替代主食，不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。記得不要吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法加熱。