雖然已經到了炎炎夏日，但是大街小巷的火鍋店還是人來人往，高朋滿座。好多人反應，某天吃火鍋拉肚子了，肯定是某家的食物不干凈弄的，但是你知道嗎?專家說拉肚子也有可能是腸胃被燙壞了而導致的。這種腸胃病可要不得，請大家吃火鍋的時候一定要多加注意。

　　火鍋是當代的流行飲食，無論冬天還是春天，總是客源不斷。去年冬天開始，小劉和同事幾乎每個星期都要去火鍋店，一開始是覺得熱氣騰騰的火鍋很暖和，但春天來了以后，小劉發現，吃火鍋的時候，老是泛酸，還拉肚子。問了幾個同事，發現有幾個和自己癥狀相似，小劉很緊張：“難道吃壞肚子了?”

　　是不是真的是吃壞了肚子才會拉肚子呢?我們到醫院看看吧。去了醫院之后，小劉才發現，和他一樣的人并非個別。很多人都是看完消化科又去看腸道科，最后又轉戰炎性腸病門診。轉了一圈之后，小劉才發現，自己并不是食物中毒，而是吃火鍋吃出來的腸胃病，屬于典型的腸易激引起的不適。

　　專家介紹，由于吃火鍋而導致腸胃病的發生已經不是什么罕見的事情了。吃火鍋引起不適是個老話題了，除了知道反復煮的濃湯嘌呤高會引起痛風外，下菜的順序，配怎樣的飲料，多高的溫度最適合自己的腸胃，下筷子之前幾乎沒有多少人考慮過。一般來說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度，而反復燒煮的火鍋**都達到120℃甚至更高，火鍋反復燒煮超過一個小時，湯汁中的亞硝酸鹽含量增加，不停地刺激腸胃，使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導致腸胃功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性腸胃炎、胰腺炎等疾病。

　　那么我們到底應該怎么吃這個惹人憐愛的火鍋才是正確的呢?“吃火鍋其實是有著嚴格的先后順序的，只是很多人不知道而已。”專家介紹說，面對一桌子生菜，吃的時候，應做到生熟有序，一般建議可以喝點暖胃的豆漿熱飲，然后再涮蔬菜，再吃肉類，建議多吃煮的食物。專家提醒，對于腸胃敏感的人群來說，吃火鍋的時間不要超過一個半小時，同時取出的食物要量小，等降溫后入口為宜，一定要做到“寧舍三鮮，不要太燙”。此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些暖性的飲料，起到刺激胃液分泌、幫助消化的作用，啤酒較好不要在吃火鍋時喝。

　　以上內容就是中醫推薦腸胃病專家為我們介紹的由于被火鍋燙壞了腸胃而導致的拉肚子。多了解腸胃病常識對我們幫助很大，這應該算是老話長提了，很多人都因為吃火鍋不當而引發腸胃病而導致腹瀉、腹脹，但是大家為了追求那種“過癮”吃的時候早就把醫生的囑咐忘到了腦后。經過我們的介紹希望大家再吃火鍋的時候千萬不要“美了嘴，虧了腸胃”。