人參屬于傳統(tǒng)的中藥材，用于中藥和保健食品原料。年，國際食品法典委員會(CAC)第32屆大會審議通過了《人參食品》國際標準，規(guī)定人工種植人參可用于食品。我國是人參主產(chǎn)區(qū)，人參栽培總面積近幾年基本穩(wěn)定在萬平方米左右，年產(chǎn)成品人參噸左右，人參產(chǎn)量已占國內(nèi)的80%，占全球產(chǎn)量的70%左右。

　　為開發(fā)利用我國豐富的人參資源，吉林省政府建議將人參納入普通食品管理。衛(wèi)生廳組織科研機構(gòu)開展了人工種植人參長期食用安全性評價工作，研究結(jié)果表明，在規(guī)定條件與劑量范圍內(nèi)，人工種植人參對動物無毒性作用，健康人群食用人工種植人參是安全的。對此，我部會同農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管局、中醫(yī)藥局等部門組織多學(xué)科專家開展了人工種植人參的相關(guān)論證工作。

　　年，我部收到人工種植人參作為新資源食品的申請后，經(jīng)組織醫(yī)學(xué)、中藥、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、毒理、藥理和工藝等方面專家對人工種植人參的安全性、活性及營養(yǎng)成分、不適宜人群等方面進行審核，認為健康人群按照食用限量食用人工種植人參是安全的。年3月，我部就批準人工種植人參為新資源食品征求有關(guān)部門意見，同時向社會公開征求意見。

　　根據(jù)人工種植人參食用安全性評估結(jié)果，衛(wèi)生部近日發(fā)布公告，批準人參(人工種植)作為新資源食品。