生活交際免不了吃喝，由于吃刺激胃酸分泌的食物，如咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
　　吃醋能導致胃潰瘍？有些人對這個事保持疑問的態度。山西老齡胃腸醫院的專家給我們講了這樣的一個例子：大家都知道當我們在吃魚的時候如果不小心被魚刺卡住了喉嚨，那么我們較好的方法就是喝醋。張女士就是采取了這樣的方法猛灌了2瓶醋，結果魚刺好像是沒有了，但張女士卻感到胃痛難忍。
　　山西老齡胃腸醫院胃腸科的醫生告訴我們張女士是因為一次性攝入過多的醋，導致人體酸堿不平衡，加上其本來就長期以果醋當成減肥飲料來喝，最終導致胃潰瘍。醫生提醒市民，果醋的pH值為3左右，酸性較高，長期食用會對胃黏膜產生一定的腐蝕作用，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒。
　　山西老齡胃腸醫院胃腸科專家告訴我們，很多人在對醋的認識上出現了誤解：
　　第一、醋不能調節血液酸堿值
　　不少人每天喝醋養生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為堿性食物，所以能調整血液的酸堿值，讓人不容易生病。
　　正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營養師指出，國外曾有少數研究發現，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏堿性狀態的說法。

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