一般來說，在牛皮癬的治療中，醫生都會建議牛皮癬患者忌口，忌口食物包括辛辣刺激性食物、煙酒、熱性腥發食物等。這是因為有很大一部分牛皮癬患者喝酒和沒有節制的吃一些辛辣的食物后會激發或者加重病情。而對這些食物忌口，則有利于病情好轉。那么，為什么辛辣食物會加重牛皮癬呢?我們來看看專家是如何介紹的。

　　蘇州樂橋皮膚專科專家指出，辣椒、蔥、生姜、蒜以及酒精等都是具有一定的刺激性的。因為一些刺激性的食物會導致血管擴張，使毛細血管的通透性增強，使炎癥細胞和炎癥介質發生不良釋放，從而導致牛皮癬的皮疹加重。吸煙也會刺激中性粒細胞活化后過氧化物的釋放，改變吞噬細胞的氧化代謝，增加炎癥反應的氧化代謝物和酶的釋放，使病情加重。因此，牛皮癬患者應忌口，戒煙限酒，防止飲食不當引發牛皮癬。

　　牛皮癬患者應該有健康的飲食習慣，注意食物之間的搭配和營養的補充。許多牛皮癬患者患有高脂血癥，故高糖高脂飲食應當避免。牛皮癬患者機體所需的維生素含量不均衡，缺乏多種維生素，應多吃富含維生素A和維生素C的蔬菜和瓜果，如冬瓜、紅白蘿卜、西紅柿、蘋果、柚子、黃瓜、南瓜、梨、絲瓜、苦瓜、香蕉等。缺乏蛋白質應多吃些奶類、豆類、**等高蛋白食物，以滿足身體需求。