吃咸菜會不會影響銀屑病病情呢?咸菜含鹽較多，利于下飯，很多銀屑病患者都十分喜愛吃咸菜，但是，我們知道，腌制的咸菜雖然好吃，但是對人們的健康是有很大影響的，對此，我們來看看銀屑病專家孫玉民主任是怎么說的吧。

　　牛皮癬醫院的孫主任指出，腌制的咸菜，一般含鹽量較高，長期的食用，會誘發高血壓、肝臟器官的負擔過重，雖說利于下飯，但是長期的使用會造成胃腸道黏膜的損害;腌制的咸菜含鹽較多，利于下飯，但是如果患者吃過多的咸菜，會使營養不良，會影響銀屑病患者身體營養的供應缺乏，不利于病情的恢復。

　　腌制的咸菜里面含有大量的亞硝酸鹽，長期的食用，不但會引起高蛋白血癥，而且會致癌，所以，銀屑病患者一定要少吃腌制的咸菜，少吃咸菜不但有益于身體飲食結構的調整，而且還益于銀屑病病情的恢復，銀屑病患者一定要在日常生活中多吃一些新鮮的水果和蔬菜，多吃一些富含蛋白質的食物，保證營養的正常的供給。

　　銀屑病患者日常飲食中可適當增加些粗糧，有益健康，牛皮癬醫院的孫主任還表示，由于銀屑病有大量的鱗屑脫落，會導致蛋白質流失，應及時補充，可以多吃些豆類、奶類、**等高蛋白食物。銀屑病患者平常應多吃富含維生素C、維生素E、維生素A的食品，如新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、水果，有利于病情的緩解和皮損的恢復，