注重飲食營養，制定科學的膳食食譜和養成良好的飲食習慣對白癜風的預防和治療具有重要意義。據白癜風專家臨床觀察，有兩種患兒較難治愈：一是偏食造成機體營養不良的弱瘦兒;二是過量攝食魚、肉、蛋和甜食而不吃蔬菜的肥胖兒。
長期偏食，必然導致機體營養攝入不足或比例失調。我們日常所用食物達數十種至數百種，不同食物所含營養素的種類有較大差別，如米、面富含淀粉;大豆富含植物蛋白;動物性食品含動物蛋白及脂肪;蔬菜水果含果糖、纖維素和多種維生素;B族維生素在米麥外層中含量最高;西紅柿、甘橘等酸類水果維生素C含量較多;各類食物雖然均含有不等量微量元素，但以菌類、干菜及黑色食物含量較高(詳參閱附錄二)。人類在長期進化過程中，養成一日三餐規律性飲食習慣和食物種類的科學搭配，保證人體所需各類營養物質的攝入，滿足人體各種生理功能的需求，這是人類在長期進化過程中自然形成的科學飲食習慣。如果長期打亂正常的飲食規律，會引起消化功能減弱、食欲減退，甚至發生消化道疾病。
近年來，小食品、飲料花樣繁多，有的食品中還夾帶有兒童玩具，對兒童有較大的誘惑力。一些家長不懂食品衛生，嬌寵孩子，為達到孩子的心理滿足，長期給孩子亂用小食品、飲料，久而久之，便使孩子養成了偏食的習慣。所以務必啟發孩子養成良好的飲食習慣，對孩子的生活即要細心照顧，又要嚴格要求，不能嬌寵任其購買零食，為孩子制定膳食食譜，做到粗細搭配，主副食結構合理。
提醒有些家長對飲食營養重視不夠，卻給孩子濫用滋補保健品，認為孩子偏食、少食及厭食造成營養攝入不足以保健品補充代替，這是不正確的做法，任何保健品也不能替代食品營養，按科學食譜用餐，養成一日三餐的飲食習慣，才能保證機體充足的營養供應。