在白癜風的治療過程中，營養的充分補充是非常重要的，如果食物能夠保持充分的營養搭配，可以提高身體免疫力，對白癜風的治療和病情的穩定非常重要，但如果盲目的食用各種食品，非但不能幫助治療白癜風，甚至即使治愈了還可能會復發。
那么，在生活中，白癜風患者要從哪些方面注意食物的合理性呢?白癜風專家建議，患者可以從以下幾個點著手：
均衡飲食
白癜風患者的飲食一定要均衡，改掉偏食、挑食的習慣。
多食用的食物
平時可以多食一些富含酪氨酸的物質，如瘦肉中的豬肉、禽蛋、動物內臟如肝、腎等，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等。在條件允許的情況下，白癜風患者應多吃銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使絡氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。
禁忌食物
白癜風患者在以上兩點的基礎上，應該注意禁忌食物。首先，刺激性食物會誘發白癜風的復發和加重。所以，患者在日常生活中，應忌食這些食物，如蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、辣椒和酒類等。其次，VC能使白癜風患者的血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。所以富含維生素C的食物也盡量少吃。
白癜風專家溫馨提醒：白癜風復發的原因有時很復雜。建議患者不僅要在飲食上注意，也應該在生活習慣上注意，減少感冒等的發生。同時，身體免疫力對白癜風患者很重要，希望患者適當參加運動，借以抵抗白癜風的復發。