白癜風的飲食上有著很多的禁忌，所以患者總是在飲食方面小心翼翼的。生怕吃錯東西而導致病情的加重擴散。
玉米味美而且有多種食用方法，是人們的家常便飯，首先我們先來了解一下玉米的成分。每100克玉米中含：蛋白質(zhì)85克，脂肪4.3克，糖類72.2克，能量1398.4千焦，鈣 22毫克，磷120毫克，鐵1.6毫克，維生素B1B2，維生素E，維生素A原(胡蘿卜素)，煙酸和微量元素硒、鎂等。
德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。 可預防心臟病和癌癥，在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。 同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
白癜風患者可以吃玉米，白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。所可以適當?shù)某孕┐旨Z，建議多吃些黑芝麻、黑豆、黑米等食物。希望患者能夠早日恢復健康。