9月27日，由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主辦的國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研討會(huì)在京召開(kāi)，本次會(huì)議得到了亞太經(jīng)合組織(APEC)的大力支持。會(huì)議邀請(qǐng)了來(lái)自美國(guó)、日本、澳大利亞、加拿大、愛(ài)爾蘭、俄羅斯、印度尼西亞、菲律賓、泰國(guó)、越南、國(guó)內(nèi)香港、國(guó)內(nèi)澳門等國(guó)家和地區(qū)的食品安全領(lǐng)域的專家。參加會(huì)議的還有衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺，國(guó)務(wù)院食品安全辦副主任劉佩智，WHO 駐華總代表藍(lán)睿明博士，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士等。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心理事長(zhǎng)陳嘯宏主持會(huì)議。

　　陳竺部長(zhǎng)在開(kāi)幕式上表示，衛(wèi)生部作為國(guó)內(nèi)食品安全工作的主要參與部門之一，按照國(guó)務(wù)院統(tǒng)一部署，依法大力開(kāi)展食品安全技術(shù)支撐工作，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估方面都做出了一定成績(jī)。下一步，我們要深化落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》兩個(gè)文件，從組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、制度建設(shè)和能力建設(shè)三個(gè)方面加強(qiáng)食品安全工作。具體到風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，那就是健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度和工作機(jī)制，系統(tǒng)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)研究，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人才隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估在食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂及監(jiān)管中的支撐作用。

　　陳竺強(qiáng)調(diào)，食品安全技術(shù)支撐體系是食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的科學(xué)基礎(chǔ)，是為食品安全筑起的一張“科技之盾”。希望本次研討會(huì)能搭建起國(guó)際食品安全技術(shù)溝通和交流的平臺(tái)，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者能充分交流經(jīng)驗(yàn)，為促進(jìn)我們食品安全工作水平的提高、加快食品安全技術(shù)支撐體系建設(shè)、推動(dòng)食品工業(yè)的健康發(fā)展和保護(hù)消費(fèi)者的身體健康做出積極的貢獻(xiàn)。

　　劉佩智副主任在發(fā)言中提到保障食品安全，是當(dāng)今世界各國(guó)面臨的重大課題，在世界經(jīng)濟(jì)交往越來(lái)越密切的背景下，保障食品安全也成為國(guó)際社會(huì)共同的責(zé)任。今天，國(guó)內(nèi)外食品安全領(lǐng)域優(yōu)秀的專家、學(xué)者齊聚一堂，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、風(fēng)險(xiǎn)交流等方面的內(nèi)容進(jìn)行廣泛交流研討，相互借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短，這對(duì)于共同提高食品安全管理水平具有重要意義。國(guó)內(nèi)政府一向高度重視食品安全領(lǐng)域的國(guó)際交流與合作，也愿意和世界各國(guó)一道，為維護(hù)全球食品安全做出不懈的努力。

　　開(kāi)幕式后，中外專家學(xué)者從監(jiān)管體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、膳食研究、風(fēng)險(xiǎn)交流等方面展開(kāi)了充分討論。