“冬令進(jìn)補(bǔ)、春天打虎”是一句國(guó)內(nèi)人民家喻戶曉的俗語(yǔ)。它提醒人們，到了冬天要注重對(duì)身體的進(jìn)補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，才能在來(lái)年有良好的體魄和健康狀態(tài)。膏方則是冬令最受上海市民青睞的進(jìn)補(bǔ)方法之一。

　　進(jìn)補(bǔ)膏方，應(yīng)該了解、注意點(diǎn)什么，且聽(tīng)專家、老藥工們的看法。

　　袋裝罐裝各所長(zhǎng)

　　寒冬未到，本市不少膏方加工點(diǎn)早已忙開(kāi)了。熬制膏方的大銅鍋正騰著熱氣，滋滋作響。作業(yè)線的末端，工人們正熟練地把熬制好的滋補(bǔ)膏分別灌入袋中或瓷罐中。作為膏方主要加工地之一的上海康橋藥業(yè)公司，目前工廠里的膏方車間已經(jīng)開(kāi)工，并且比往年提前了好些天。副總經(jīng)理馬月英認(rèn)為，這也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了社會(huì)上認(rèn)同膏方進(jìn)補(bǔ)概念的人在不斷增多。

　　一些消費(fèi)者常常會(huì)問(wèn):補(bǔ)膏應(yīng)該袋裝還是罐裝?對(duì)此，有20多年膏方熬制經(jīng)驗(yàn)的上海九和堂國(guó)藥店老藥工謝師傅說(shuō):膏滋藥一定要用紫銅鍋來(lái)熬制，嚴(yán)格按照“浸(藥)煎(湯)榨(汁)化(膏)濾(渣)熬(煉)收(取)”的程序制作，這樣才能保證膏劑原汁原味，色澤醇厚。灌入小包袋中的膏滋藥具有服用方便、易于保存等優(yōu)點(diǎn);灌入瓷罐中的膏滋藥則更具有傳統(tǒng)的特色。

　　進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注重針對(duì)性

　　在本市一些大型中醫(yī)專科醫(yī)院，冬令滋補(bǔ)膏方服務(wù)已經(jīng)開(kāi)展了許多年。醫(yī)院一批國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的老中醫(yī)可根據(jù)個(gè)體差異，因人而異，辨證施治，同時(shí)對(duì)膏方的加工點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和選擇，這種“量身定做”的滋補(bǔ)膏方受到消費(fèi)者的歡迎。

　　原上海中醫(yī)文獻(xiàn)館服務(wù)館長(zhǎng)陳熠主任醫(yī)師表示，中醫(yī)有“冬貯藏精”的理論，到了冬天，人的消耗少、消化好，適宜進(jìn)補(bǔ)，但是吃膏方要在中醫(yī)辨證等基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下進(jìn)行。膏滋藥的處方必須做到“通補(bǔ)兼顧、平衡陰陽(yáng)、以貯為主”，決不能干柴烈火式的猛補(bǔ)，因此應(yīng)該請(qǐng)有造詣、有經(jīng)驗(yàn)的專家開(kāi)方。

　　上海群力中醫(yī)門(mén)診部副主任韓龍惠醫(yī)師介紹說(shuō)，制訂膏方應(yīng)注重針對(duì)性。所謂針對(duì)性，是應(yīng)該根據(jù)不同病患者的體質(zhì)特性及疾病類型經(jīng)辨證后配方制膏，一人一方，量體用藥，方能達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、祛病延年、調(diào)養(yǎng)慢性疾病等目的。

　　具體而言:1.依據(jù)脈象、舌苔分析體質(zhì)差異，才能量體用藥;2.運(yùn)脾健胃為首，“以喜為補(bǔ)”;3.須通補(bǔ)相兼，動(dòng)靜結(jié)合才能不產(chǎn)生副作用。另外，基于膏方特點(diǎn)，膏滋藥尤其適合長(zhǎng)期處于精神不振、疲乏無(wú)力、胸悶心悸、情緒低落、失眠健忘、腰背酸痛、易感疾病等亞健康狀態(tài)的人士服用。

　　勿以貴賤論優(yōu)劣

　　“冬季進(jìn)補(bǔ)，是不是價(jià)格越高的補(bǔ)藥越好?”這是患者問(wèn)得最多的問(wèn)題。對(duì)此，韓龍惠醫(yī)師稱，用藥方面，中醫(yī)講究“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，要兼顧氣血陰陽(yáng)，以平為期，不可一味偏補(bǔ)，一切按照個(gè)體需要來(lái)定;原料方面，對(duì)于一些名貴中藥比如冬蟲(chóng)夏草、野山人參、燕窩等可以考慮用北冬蟲(chóng)夏草和移山參、蛤士蟆油、紫河車等來(lái)代替，做到價(jià)廉而物美，切勿以貴賤論優(yōu)劣。

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　　膏方不是越貴越好

　　現(xiàn)在市面上銷售的膏方動(dòng)輒上千，甚至數(shù)千元，其實(shí)很多都加了不必要的名貴中草藥。

　　中醫(yī)體質(zhì)學(xué)將人的體質(zhì)分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)等九種不同體質(zhì)，服用膏方應(yīng)當(dāng)“量體裁衣”，不要以藥價(jià)看藥效，有時(shí)候三、四百元的常用藥材就可以調(diào)理一個(gè)冬天了。

　　有的消費(fèi)者陰虧火旺，盲目服用冬蟲(chóng)夏草等名貴藥材吃了反而會(huì)口干舌燥、鼻子流血。

　　若小孩有脾胃兩虧，免疫力差等癥狀，可以吃些補(bǔ)氣益血、理氣健脾、潤(rùn)肺補(bǔ)虛的兒童保健膏，但是千萬(wàn)不要濫服大補(bǔ)之藥。