余杭區第一人民醫院是全區規模最大的集醫療、預防、教學、科研于一體的現代化三級乙等綜合性醫院。年就診91.75萬人次,年出院2.44萬人次。現有... [ 詳細 ]
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我院膳食技能大比武 兼顧美味與營養
時間:2012-11-12 13:44來源:求醫網
10月25日,我院應邀參加杭州市衛生局組織的杭州市醫院膳食與營養技能大比武。營養膳食科主任馮幸燕和營養食堂高級烹飪師吳玉高、職工食堂中級烹飪師張昊代表我院參加此次大比武。大比武分為三個項目,現場答題、治療膳食配餐與烹飪技能、大眾菜肴廚藝比拼。
大比武邀請了杭州市衛生局局長滕建榮、副局長楊建華以及多位烹飪、營養專業人員出席評委。比武形式多樣,內容豐富,吳玉高以糖尿病病人為案例做了一個套餐:清蒸帶魚和苦瓜炒黑木耳,控制血糖又不失營養美味。張昊則下廚制作了一份香煎銀鱈魚,中西式搭配,高貴典雅。比武緊張有序的進行著,通過層層角逐,我院營養師馮幸燕榮獲營養師理論知識三等獎的好成績。我院膳食科和營養科一直以來傾力合作,為患者和職工打造既營養又可口的飯菜,竭誠為大眾服務(周莉麗)