乳糜胸病人日常應如何飲食
時間：2015-02-06來源：求醫網
1. 選擇極低油食物，添加中鏈脂肪酸于飲食中。
2. 足夠的蛋白質攝取。
3. 補充必需脂肪酸及脂溶性維生素。
飲食中主要的油脂為「長鏈脂肪酸」→在腸道經消化后形成乳糜微粒→乳糜管→胸管→血液「中鏈脂肪酸(MCT)」→直接被吸收進入腸黏膜細胞→血液循環
* 治療期間可能由數周至6個月，須定期門診評估。
*使用100%MCT時，需補充必須脂肪酸：葵花油或大豆油2-3茶匙，每次5-7匙為宜，每日3-4次。每滿匙約3公克(約20卡)，含中鏈脂肪酸約 2公克。中鏈脂肪酸(MCT oil)，Max dose 3-4湯(T)，1茶匙(t)=4.6g，1g=8.3cal，8-10C的脂肪酸，需要膽鹽乳糜化及胰解脂脢消化，容易吸收，飲食所需脂肪卡數的
50-70%可由其取代，可以加到菜湯或流質食品中，可以調入調味汁中，MCT oil會軟化或破壞塑料制品，用MCT制備之食物，建議用玻璃或陶瓷制品盛裝。
4.術后患者禁食, 應用周圍靜脈高價營養兩周, 開始無脂飲食，1周后改為低脂飲食。
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