原發性硬化性膽管炎的飲食調理
時間：2015-03-04來源：求醫網
原發性硬化性膽管炎患者日常生活中要多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素a的食物，以保持膽囊上皮細胞的健全，防止上皮細胞脫落構成結石核心，從而誘發結石，或使結石增大、增多。下面為大家詳細介紹原發性硬化性膽管炎患者的食療方有哪些。
1、脂肪：盡量減少脂肪，特別是動物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，盡可能地以植物油代替動物油。
2、膽固醇：有相當一部分和膽石癥的形成與體內膽固醇的含量過高和代謝障礙確有關：因此要限制魚子、各種蛋類的蛋黃及各種食肉動物的肝、腎、心、腦等膽固醇含量高的食物。
3、烹調：烹調食品以蒸、煮、燉、燴為佳，切忌大量食用炒、炸、燒、烤、熏、腌制食品。
4、增加：魚、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜和水果等富含優質蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保證熱量供應，從而促進肝糖元的形成，保護肝臟。
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