營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人的智力與腦的發(fā)育不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。為具備一個(gè)聰穎的頭腦，在日常生活中注意飲食習(xí)慣很有必要。特別是缺血缺氧性腦病的患者，做好飲食護(hù)理是必不可少的功課。

　　一、飲食指導(dǎo)

　　1、飽食：進(jìn)食后，消化道血管擴(kuò)張，周身血液集中在胃腸道，以致腦部缺血缺氧。大腦供氧不足，會(huì)加速腦細(xì)胞的衰老。因此，應(yīng)當(dāng)防止三餐過(guò)飽，以利于保護(hù)大腦。

　　2、節(jié)食：貪吃會(huì)加速大腦早衰，但并不意味著吃得越少越好。大腦和智力的發(fā)育需要全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)減少，腦體積變小，神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞及神經(jīng)纖維發(fā)育差，造成智力發(fā)育遲緩。厭食者能量攝入不足，會(huì)表現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、接受能力差和思維記憶能力減退。

　　二、飲食適宜

　　1.宜吃維生素C含量高的食物。

　　2.宜吃維生素E含量高的食物。

　　3.宜吃養(yǎng)分充足、果糖含量高的食物。

　　三、飲食禁忌

　　1.忌吃高油膩性的食物。

　　2.忌吃厚味重的食物。

　　3.忌吃鋅元素含量高的食物。

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