中耳炎尤其是急性化膿性中耳炎多見于兒童，臨床常表現為耳區脹痛、耳內悶脹感或堵塞感、聽力下降及耳鳴，有時頭位變動可覺聽力改善。有自聽增強。兒童常表現為聽話遲鈍或注意力不集中。可伴有發熱、頭痛、乏力、食欲減退等全身癥狀，一旦鼓膜穿孔，可見膿液從耳中流出，此時腫脹的癥狀反而減輕。

　　1.白茯苓粥

　　食譜原料：白茯苓15克，粳米50克。

　　制作方法：

　　白茯苓研細末，與粳米人沙鍋內，加水500毫升，煮成稠粥，每日2次，分早晚溫熱服食。

　　健康提示：

　　化膿性中耳炎，屬脾虛濕困、上犯耳竅型，耳內流膿，量多而清稀，纏綿日久，頭暈頭重，倦怠乏力，納少腹脹，大便時溏，面色素黃無華。

　　2.豆豆飯

　　食譜原料：白扁豆50克，郁李仁15克，黑大豆50克，粳米250克。

　　制作方法：

　　將扁豆、黑大豆浸泡，郁李仁去皮研碎，與粳米一起煮至五成熟，過濾，上籠蒸熟，稍溫即食。

　　健康提示：

　　本膳健脾滲濕，主治脾虛濕困、上犯耳竅型的化膿性中耳炎。

　　3.麻雀肉餅

　　食譜原料：麻雀5只，豬瘦肉200克，黃酒、生粉適量。

　　制作方法：

　　麻雀肉與豬肉共剁成肉泥，加入黃酒、生粉和勻，做成圓餅，置飯面上蒸熟食用。

　　健康提示：

　　化膿性中耳炎，屬腎元虧損、邪毒停聚型，耳內流膿、口久不愈，量不甚多，或污穢或成塊狀，并有臭味，聽力減退多較明顯。

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