艾滋病是獲得性免疫缺陷綜合征，是由人類(lèi)免疫缺陷病毒引起的一種嚴(yán)重傳染病。艾滋病病毒作為一種能攻擊人體免疫系統(tǒng)的病毒，把人體免疫系統(tǒng)中最重要的T4淋巴細(xì)胞作為攻擊目標(biāo)，大量吞噬、破壞T4淋巴細(xì)胞，從而破壞人的免疫系統(tǒng)，最終使免疫系統(tǒng)崩潰，使人體因喪失對(duì)各種疾病的抵抗能力而發(fā)病并死亡。患有艾滋病的病人在飲食上需注意吃健康，避免辛辣刺激食物等。

　　1、瘦肉：所含營(yíng)養(yǎng)成分與人體相近且較肥肉易于消化，蛋白質(zhì)含量高，還含有鐵、磷、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)和B族維生素。每天進(jìn)食瘦肉不宜過(guò)多，2兩為宜。急火快炒可以更好的保留營(yíng)養(yǎng)成分，與蔬菜搭配進(jìn)食更有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

　　2、魚(yú)蝦：富含動(dòng)物性油脂蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，容易被人體吸收利用。同時(shí)含有鈣、磷、鐵，維生素B和維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分。水煮油燜均可，每天進(jìn)食不宜超過(guò)2兩。

　　3、蛋：含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，消化率高。每天進(jìn)食1個(gè)為宜。

　　4、大豆及豆制品：富含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大豆異黃酮(緩衰老，預(yù)防癌癥)、及多種維生素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。大豆經(jīng)過(guò)加工做成豆制品，更有利于消化吸收。每天進(jìn)食30-50克為宜。

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