結(jié)核病病人蛋白質(zhì)消耗多，且蛋白質(zhì)是修補(bǔ)組織的重要營養(yǎng)素，有益病灶愈合和病體康復(fù);另外還需補(bǔ)充充足的維生素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　西瓜皮的食療價值：

　　中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。

　　把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。

　　西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。

　　1、壯陽

　　西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。

　　2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

　　鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

　　3、健脾消暑

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。

　　4、夏季痤瘡

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。

　　飲湯，一日數(shù)次。

　　方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

　　5、消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、**和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

　　獼猴桃的食療價值：

　　1. 獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C優(yōu)選”。

　　2.獼猴桃外皮除含有豐富果膠。

　　3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

　　4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長激素分泌。

　　5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

　　6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居優(yōu)品。

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