按中醫學來講，骨折病人需要有助于接骨續筋、益氣養血、補益肝腎、促進骨折愈合的食品，骨折后臥床，胃腸功能減退，胃酸分泌物減少，小腸吸收不良致血鈣降低，再加上活動量減少，骨鈣鹽分解多于合成而引起缺鈣。

　　松子的食用效果

    1.老年人保健佳品

　　強壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。

　　2.緩衰老

　　有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。

　　3.健脾通便

　　能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

　　4.健腦補腦

　　松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

　　5.預防動脈粥樣硬化

　　有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

　　6.滋陰潤肺

　　它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

　　核桃的食用效果

    1.核桃堪稱抗氧化之“王”

　　美國飲食協會建議人們，每周較好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。

　　2.吃核桃補大腦

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營養補充，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦 是長這個樣子，這個東西為什麼也會長這樣子?核桃在形成的過程，它的基因會讓它形成像腦部的樣子，以形補形來補腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量(營養 結構)使它剛好成為像人腦的這個形狀， 真正的意思是指食物的 營養成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內所含一些成分對我們的 腦、身體也都有幫助，只是說各種養分吸收快慢不一。這是因為食物中各種營養成分在被人體吸收時，彼此會互相影響，有些成分會阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，而這些成分於腦部 吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達 到有效補充腦部營養的目的。這才應該是以形補形補腦的真正含意。

　　3.核桃美容效果非凡

　　能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能緩衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的緩衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　4.治療膽石癥

　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用 于治療尿結石。

　　5.防治神經衰弱

　　核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對于經常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無力的人，每日早晚各吃1-2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　6.消炎殺菌

　　核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、遏制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

　　7.吃核桃對心臟也有好處

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　8.防止白發

　　核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性;對于頭發早白的人，還有烏發、潤發的作用。同時，還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用，對于產后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。

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