職業塵肺病多發生在工作環境多粉塵的職業中，由于在工作中長期吸入粉塵導致肺組織的纖維化，最終肺部會變得像石頭一樣堅硬，病人會在日益沉重的呼吸和多種并發癥的折磨中逐漸死去。職業塵肺病人的臨床表現主要是以呼吸系統癥狀為主的咳嗽、咳痰、胸痛、呼吸困難等。在發現癥狀表現就要及時的進行診斷治療，在配合醫生治療外，護理也是很重要的，特別是飲食方面更要注意塵肺病吃什么好，不能吃什么。

　　職業塵肺病吃什么好?

　　下面是職業塵肺病患者的飲食原則。職業塵肺病人的飲食應當以清淡為主，營養為主!塵肺病患者宜食用新鮮并富有營養的食物，可多食具有吸塵、掃塵的作用的韭菜及黑木耳，以及新鮮蔬菜、魚類、蛋類，并適當進食動物的肺臟、腎臟等。

　　1、職業塵肺疾病人應當增加優質蛋白的攝入量，每日應在90–110克，以補充患者機體消耗，增加機體免疫功能。

　　2、職業塵肺病人應該多吃一些多維生素、高蛋白質、鈣質豐富的食品，比如說多吃新鮮瓜果蔬菜，吃有化痰、止咳、清熱、利尿作用的食品，吃一些具有對于吸附或排除矽塵有作用的食物;塵肺后期體質羸弱者比較適宜吃一些具有補肺益腎的食物。切記不能吃辛辣刺激性食物及煙酒。

　　3、職業塵肺疾病人應當多吃豬血和黑木耳，這是我國民間傳統的防塵保健食品。民間稱豬血為“洗腸肚”，豬血的血漿蛋白，經人體胃酸和消化液中酶的分解，能產生一種可解毒滑腸的物質，與進入人體的粉塵發生反應結合，隨廢物排出體外;黑木耳具有幫助消化纖維類物質的特殊功能。

　　4、塵肺疾病人應當增加維生素A的攝入量。維生素A能維持上皮細胞組織，特別是呼吸道上皮組織的健康，對減輕咳嗽癥狀，防治哮喘疾病有一定的益處，維生素A在動物性食品中含量最豐富，特別是動物肝、腎及蛋黃、奶油等中。

　　5、矽肺早期并發慢性支氣管炎、反復呼吸道感染、內發性氣胸、肺原性等，虛損較多，要補虛固本來強身健，可以吃一些用黃芪燉雞、桂圓參蜜膏、百合黨參燉的豬肺、蟲草燒鴨等。

　　6、職業塵肺其實就是因為吸入粉塵而引發的，多表現為痰淤停滯，所以化痰就成了為食療的主要目地，可選擇吃一些海藻、海帶、蘿卜、荸薺、苡仁等，或榨汁飲服，或加水煮食。

　　7、在痰淤停滯的同時，還用常見一些聲響沙啞，咽中梗痛，咳嗽有痰，氣陰虧虛等，可選食梨、批把、百合、藕、蘿卜、羅漢果、羅卜等來補肺益陰。

　　8、由于職業塵肺疾病患者的脾胃運動功能失常，因此應選擇健脾開胃，有營養易吸收的飲食。如：瘦肉、**，牛奶，豆粉，新鮮蔬菜和水果。

　　職業塵肺病的食療方

　　職業塵肺病患者可選擇以下食療方。

　　1、冰糖燉香蕉：香蕉1-2個，冰糖燉服，每日1-2次，連服數日。

　　2、銀耳雪梨飲：梨1個，銀耳6g，川貝3g，水煎服，每日一次。

　　3、蔗汁食欲糊：鮮山藥60g搗爛，加甘蔗汁半杯和勻，燉熱服食。

　　4、抄豬肺：豬肺1具，切片，麻油炒熟，同粥服。

　　職業塵肺病不能吃什么?

　　職業塵肺病患者禁煙酒，忌食生冷、油膩、辛辣、酸、咸、熏烤等食物。以下幾種食物是塵肺病患者的禁忌。

　　1、香煙：吸煙的危害相信很多人都知道，塵肺患者更應一定禁煙。煙草中的主要毒性成分為煙堿，又稱尼古丁，塵肺之人原本呼吸困難，肺泡氧氣交換能力下降，吸煙后由于煙堿的腐蝕作用可引起黏膜急劇發炎，導致呼吸衰竭而死亡。

　　2、杏子：杏子性溫熱。根據古代醫家經驗，多食易助熱生痰，不利于塵肺病人。《本草衍義》中說：“多致瘡癰及上膈熱。”《飲食須知》也指出：“多食昏神，令膈熱生痰，動宿疾。”民諺中還說：“桃飽人，杏傷人。”所以，塵肺患者應忌食之。

　　3、胡椒：胡椒屬于大辛大熱食物。元代名醫朱丹溪曾說：“胡椒性燥，大傷脾胃肺氣，久則氣大傷，凡病氣疾人，益大其禍也。”塵肺者肺氣不足，切忌食椒。

　　4、砂仁：砂仁性溫，味辛，是一味民間常用的藥食兼用的調味品。雖有開胃之功，但辛香燥熱，有耗氣傷陰，助熱上火之弊。肺氣虛和肺有熱者皆不宜食。《得配本草》中還告誡：“氣虛肺滿禁用。”塵肺之病正是一種“氣虛肺滿”之證，食之弊多利少，切忌多食久食。

　　5、檳榔：檳榔性溫，味苦辛，能殺蟲破積，傷人正氣。正如《本草蒙筌》中所說：“檳榔，久服則損真氣，多服則瀉至高之氣。”久患塵肺之人，體質羸弱，元氣虧損，切不可多食久食。

　　6、石榴：民間雖有甜石榴與酸石榴之分，但兩者都能損傷肺氣。如《別錄》中說：“石榴損人肺，不可多食。”《日用本草》中還說：“其汁戀膈成痰，損肺氣，病人忌食。”清·王孟英也指出：“多食損肺，助火生痰，最不益人。”塵肺之人肺氣已虛，又有痰濁粉塵阻肺，更不可多吃石榴。

　　7、食鹽：食鹽性寒，味咸。《別錄》中記載：“多食傷肺喜咳。”《本草衍義》也告誡：“病嗽禁之。”所以，有慢性塵肺之人，飲食宜淡，不宜過咸。

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